Немецкая пищевая промышленность и сельскохозяйственная продукция, достигли в 2010-ом году объём продаж в размере € 149.1 миллиардов, сообщает «АгроНовости».
Как заявило рейнское аграрно-крестьянское объединение (RLV) пищевая промышленность стала четвёртым по величине в немецком промышленном секторе, после машиностроения, химической и автомобильной промышленности. Преимущество среднего сектора пищевой промышленности — это более 100 миллионов потребителей. На национальном уровне к концу 2009-го года в 800 компаниях насчитывалось около 535.000 рабочих мест.
В первой половине 2011-го года пищевая промышленность улучшила рост своих продаж на 0,5% до € 73,5 миллиардов. Такой рост был обусловлен экспортом, который вырос в первом полугодии на 8,5% до € 19.7 миллиардов. Экспорт в пищевой промышленности является важным элементом, подчёркивает RLV. Между тем, каждый 4-й евро уходит за пределы Германии. На сегодняшний день немецкое качество продуктов питания является очень популярным за рубежом, чем когда-либо. Особенно вырос спрос на немецкие кондитерские изделия, мясо и молочные продукты. 83% немецкого экспорта продуктов питания поставляются на единый европейский рынок.
Также из заявления RLV стало ясно, что компании в пищевой промышленности подвергаются растущему давлению на продажные цены. «Учитывая доминирующее положение на рынке, пищевая промышленность увеличивает свои расходы, что безусловно сказывается на продажные цены. Также поводом для такого результата служат структурные изменения. Количество слияний различных предприятий значительно увеличилось в последние годы. Концентрация компаний в пищевой промышленности растёт и дальше, но если сравнивать её с пищевой розничной торговлей, то она остаётся относительно высокой», добавляет RLV. Немецкая пищевая промышленность традиционно характеризуется средним бизнесом — в среднем одно хозяйство имеет объём продаж около € 25,7 миллионов.
