Архивы Мясо, птица, яйцо – АгроНовости

В США из-за птичьего гриппа яйца подорожали на 52%

admin — Thu, 07 Apr 2022 18:44:02 +0000

Весной этого года птицеводческая отрасль США оказалась под сильным давлением из-за масштабного распространения птичьего гриппа на американском континенте. Оно привело к резкому росту цен на яйца.

На сегодня уничтожено 18 миллионов единиц домашней птицы. Вспышки птичьего гриппа, которые достигли катастрофических масштабов, также провоцируют рост цен на другие продукты отрасли.

По данным МСХ США, от птичьего гриппа погибло более 17 миллионов птиц. Распространение самой сильной за 7 лет болезни, затронуло птицефабрики Среднего Запада и компаний Tyson Foods Inc. и Hormel Foods Corp. Более 11 миллионов кур-несушек, или около 3% всех кур в Соединенных Штатов погибло. Также от птичьего гриппа погибло 2 миллиона индеек. Цена на яйца выросла до $2,88 за 13 штук в марте. Это на 52% больше, чем 8 февраля, когда Министерство сельского хозяйства подтвердило первый случай заболевания на ферме по разведению индеек в Индиане.

Яйца также дорожают из-за приближающихся праздников, когда спрос достаточно высок, отмечают аналитики. Представители отрасли не ожидают дефицита, но эксперты отмечают, что ритейлеры покупают их в ожидании того, что поставки могут сократиться в ближайшие недели.

The New York Times сообщает, что «аналогичный рост цен на куриные яйца наблюдался в 2014–2015 годах во время птичьего гриппа».

В последнее время резко выросла средняя цена на крупные белые яйца премиум-класса, как и на курятину. Эксперты предупреждают, что могут быть большие колебания цен на индейку.

Большая часть из миллионов кур и индеек, уничтоженных птичьим гриппом в США, приходится на лидера по производству яиц штат Айова. Поскольку вирус настолько заразен и смертелен, всю птицу уничтожили.

Последние случаи — 15 000 кур на ферме в округе Гумбольдт и 37 000 индеек на ферме в округе Сак.

В 2020 году Китай импортировал 10 млн. т мяса

admin — Fri, 15 Jan 2021 13:32:18 +0000

В 2020 г. Китай импортировал 9,91 млн. т мяса. Будучи крупнейшим в мире потребителем белка, он делал запасы во избежании народных бунтов на фоне массового сокращения поголовья свиней из-за АЧС.

По сравнению с данными за 2019 г., объём импорта мяса Китаем вырос на 60,4%. В I полугодии 2020 г. объём производства свинины в КНР упал на 19%. Его снижение вызвала эпидемия АЧС, которая охватила почти все китайские провинции в 2019 г.

С 2020 г. Главное таможенное управление Китая начало публиковать отчеты по импорту всех видов мяса. Хоть прежние объемы импорта и тайна за семью печатями, но аналитики считают, что именно в прошлом году они достигли рекордных показателей.

По словам руководителя Главного таможенного управления КНР, в 2020 г. импорт свинины из США вырос на 223,8% в юанях. Возможно, цифра была бы и выше, так как во второй половине года в стране начали проводить тестирование ввозимого мяса на коронавирус. Между тем, общий темп сохранился. Если в ноябре китайцы импортировали 775 тыс. т мяса, то в декабре на 24% больше или 964 тыс. т. Декабрьский импорт был высоким в преддверии празднования в КНР Нового года по лунному календарю.

Цены на свинину внутри страны снижали в октябре, а в конце ноября вновь начали расти из-за резко повысившегося спроса на нее у китайцев. Импортное мясо помогло сдерживать их.

По прогнозу Rabobank, в 2021 г. Китай увеличит производство свинины на 10%, вследствие чего к концу наступившего года ее импорт из-за границы сократится на 30%.

В ЕС растут цены на свиней

admin — Sun, 03 Jul 2016 17:03:15 +0000

В Мекленбурге – Передней Померании чиновники беспокоятся из-за последних новостей из сельского хозяйства. Что вызывает у них тревогу? Поголовье поросят в 2016 году продолжает снижаться. Катализатор – жара летом 2015 года.
Несмотря на проблемы с поголовьем, жители этой земли в Германии не желают сбавлять обороты: они по-прежнему скупают бифштексы из свинины и колбасы. Продажи в магазинах идут активнее, чем раньше. Интерес к этому виду мяса вырос и вследствие отслеживания немцами того, что творится на футбольном поле в рамках Чемпионата Европы по футболу. В заведениях общепита, в которых установлены TV и налажена online-трансляция футбольных матчей, к пиву заказывают свиные деликатесы. Ситуация усугубляется еще и тем, что лето – это традиционная пора барбекю сезона. Из-за того, что поголовье свиней упало по сравнению с прошлым годом, фермеры продают продукцию дороже, стремясь окупить затраты. С мая цена на свинину выросла на 20%.
Почему растет цена на свинину?
Спрос на свинину и впрямь вырос. Свиноводы получают двойную выручку в сезон барбекю. Но традиционно цена на свинину наоборот падала в период футбольных матчей. Рыночные аналитики видят причины в другом. Никто не скажет со 100% уверенностью в голосе, наблюдают ли в Германии постоянную тенденцию или она носит временный характер. По словам Х. Бартель, причина нынешнего роста уменьшение предложения свинины в Европе. Ситуацию усугубляет бум экспорта в Китай. Китайцы – основные покупатели немецкого мяса. Немцы увеличивали поголовье поросят, откармливали, а в положенное время забивали. Конкурс на убой свиней повысился, а из-за этого вверх поползли цены на свинину.
Из-за чего падают поставки свинины в летнее время? События, которые наблюдают сегодня, — последствия жаркого лета 2015 г. Плодовитость свиноматок снижается в жару: возникают проблемы с беременностью. Нет поросят, некого откармливать и забивать на мясо. Ситуация достигла апогея как раз в 2016 г. Из-за снижения себестоимости некоторые фермеры прекратили выращивать свиней или снизили поголовье. В мае 2016 г. обследование у ветеринаров прошли на 6% меньше свиней, чем в 2015 г. Количество свиноматок снизилось на 5%.
Пока что фермеры не сильно повышают цену на продукцию. В мясных лавках свинина продается по заниженной цене. Сейчас не ясно, долго ли удастся сдерживать цены или они обрушатся в ближайшее время. Крупный поставщик мяса в стране с мая увеличил цену на мясо на 20%. В начале этой недели 1 кг свинины стоил 1,63 евро. Цена достаточная для покрытия расходов, но никак не для компенсации своих потерь за период 2015-2016 гг.

Цена на телятину в Германии выросла на 9 центов

admin — Fri, 06 Feb 2015 16:14:18 +0000

За неделю с 26 января по 1 февраля 2015 года, цена за килограмм молодых бычков класса R3 составила 3,80 евро, что на 1 цент больше, нежели на предыдущей неделе. Цена на молодых бычков класса O3 осталась на прежнем уровне — 3,41 евро за килограмм. Цена на молодых бычков класса U3 составила 3,87 евро за килограмм.
В целом, цены на бычков немного поднялись и в настоящее время держаться на том же уровне, что было заявлено в еженедельном отчете Федерального агентства по сельскому хозяйству и продовольствию (BLE), сообщает «АгроНовости».
За неделю с 26 января по 1 февраля 2015 года, цены на мясных коров класса O3 выросли на 9 центов за килограмм. В среднем по стране за коров класса R3 фермеры получили по €2,88 за килограмм (на прошлой неделе €2,86 €/кг). За килограмм мясных коров класса О3 фермеры получили по 2,67 евро, что на 9 центов больше по сравнению с предыдущей неделей.
Убой продолжает сокращаться
Количество забитых за неделю быков, закончившуюся 1 февраля 2015 года, составило 19.510 голов (на прошлой неделе 20.388). Количество забитых коров составило 20.678 голов (на предыдущей неделе было забито 22.256 животных).

На чикагской бирже упала цена на свинину

admin — Fri, 06 Feb 2015 09:57:43 +0000

Свиные торги на Чикагской товарной бирже шли с понижением в четверг из-за ухудшения оптовых цен на свинину, говорят трейдеры.
В среду ЧТБ объявила, что закроет большинство своих свободных биржевых ям до 2 июля.
В 8:53 утра, постная свинина в феврале снизилась на 0,925 цента до 64,175 центов за фунт и был установлен минимум в 64,025 центов. В апреле стоимость упала на 0,975 цента и составила 67,150 центов, и цена опустилась до нового минимума — 66,975 центов.
Среднерыночная цена на свинину в среду во второй половине дня в Айове/Миннесота снизилась на 1,39 долларов за центнер и составила 63,48 доллара, заявило Министерство сельского хозяйства США.
Отдельные данные USDA показали, что оптовая цена свинины в среду днем была 74.68 доллара за центнер, что ниже на 1,57 доллара вторника.
Обилие тяжеловесных свиней позволило упаковщикам сократить ставки, сказал аналитик.
Длительная перегруженность портов на южном побережье способствовала снижению экспорта свинины, сказал он.
West Coast, главный переговорщик для грузоотправителей и операторов терминалов, предупредил о возможности полного затора в портах.
В четверг, экспортные данные Министерства сельского хозяйства США за неделю, закончившуюся 29 января, показали, что экспортные поставки свинины США составили 18800 тонн, по сравнению с 16 900 на предыдущей неделе.
Стоимость живого скота в феврале поднялась на 0,625 цента за фунт и составила 153,625 центов.
До сих пор, крупный рогатый скот в Канзасе продается по 160 долларов за центнер, что на 1,50 доллара выше, чем на прошлой неделе, сообщили источники в загоне.
Некоторые упаковщики сократили поставки из-за холодных температур и зимней погоды в минувшие выходные — из-за этого замедлится прирост веса животных, сказал аналитик.
Экспорт данных четверга в Министерстве сельского хозяйства США показали, что США на этой неделе продала 14 000 тонн говядины, в основном в Южную Корею, по сравнению с 10 000 на предыдущей неделе.

Минагрополитики разрешит продажу домашней мясомолочной продукции

admin — Thu, 25 Dec 2014 18:59:48 +0000

Минагрополитики хочет разрешить продажу домашней мясомолочной продукции на рынках с начала следующего года, передает «АгроНовости».
Заместитель министра аграрной политики и продовольствия по вопросам европейской интеграции Владислава Рутицкая сказала, что министерство аграрной политики и продовольствия вместе с международными и украинскими экспертами готовит предложение об отмене торговли необработанного домашнего молока и сыра, а также мяса домашнего скота.
Для многих деревенских жителей продажа домашнего молока, сыра и мяса – это основной источник дохода. Отмена этого запрета им будет на руку.
Депутат Верховной Рады от фракции «Блок Петра Порошенко» Сергей Каплин предлагает отсрочить введение запрета на продажу на продовольственных рынках домашней мясной и молочной продукции до 1 января 2017 года.

В декабре производство мяса птицы в РФ достигло рекордных 315 тыс. т

admin — Fri, 31 Jan 2014 22:04:03 +0000

В первые две недели 2014 г. мясо птицы в Россию из-за рубежа поставлялось в незначительных объемах. В качестве одной из причин сохранения низких объемов импорта в нашу страну можно выделить рост предложения со стороны отечественных производителей. Так, в декабре 2013 г. производство мяса птицы в России достигло рекордных отметок за последние несколько лет — 315 тыс. т в убойном весе, что на 6,4% превышает показатели декабря 2012 г.
По итогам первых двух недель текущего года импорт куриного мяса (без учета данных о торговле в рамках ТС) составил всего 1,92 тыс. т, мяса индейки — 0,01 тыс. т, мяса утки — 0,03 тыс. т; гусиное мясо с начала 2014 г. не поставлялось. Отметим, что весь объем импорта мяса птицы в текущем году приходится на внеквотные поставки.
За 4-ю неделю 2014 г. средний уровень оптовых цен на импортное куриное мясо незначительно опустился — на 0,2%. Снижение наблюдалось по всем позициям, за исключением окорочков. К 27 января стоимость импортных куриных окорочков незначительно возросла — до 58,9 руб./кг, в то время как грудки подешевели — до 128,2 руб./кг, а стоимость импортной голени оставалась на уровне недельной давности — 75,4 руб./кг. По отношению к уровню месячной давности стоимость куриных окорочков снизилась на 0,7%, голени и грудок — на 1,8%.
На 4-й неделе текущего года отмечается снижение среднего уровня цен на куриное мясо и субпродукты отечественного производства. За неделю он опустился на 0,5%, за месяц снижение составило 0,4%. Большинство позиций по куриной разделке за прошедшую неделю подешевело, в то время как цены на куриные субпродукты изменялись разнонаправленно.
Так, к 27 января 2014 г. установились следующие цены на куриное мясо российского производства: тушка ЦБ (ГОСТ) — 73,5 руб./кг (-0,9% за неделю), суповые куры — 51,9 руб./кг (+1,0%), бедро — 76,3 руб./кг (-1,4%), голень — 87,8 руб./кг (-1,6%), грудка — 103,1 руб./кг (-0,2%), крыло — 73,5 руб./кг (-2,2%), окорочка — 76,7 руб./кг (+1,3%), филе грудки — 141,8 руб./кг (-0,5%). Средняя стоимость куриного сердца установилась на уровне 138,9 руб./кг (-0,5%), печени — 70,7 руб./кг (+0,8%), желудков — 68,9 руб./кг (+0,1%).

В Хакасии самая дешевая баранина в Сибири

admin — Sun, 26 Jan 2014 04:52:18 +0000

По данным Хакасстата, в декабре 2013 года Хакасия заняла первое место среди регионов Сибирского федерального округа по стоимости за один килограмм баранины. В республиканском Минсельхозпроде отмечают, во многом благодаря проведению сельскохозяйственных ярмарок, регион стабильно сохраняет невысокий в Сибири уровень цен на мясо.
По результатам еженедельного мониторинга розничных цен на социально значимые продовольственные товары в сибирском округе столица лидирует в ценовом сегменте по баранине. На конец года стоимость килограмма мяса зафиксирована на отметке в 245 рублей 46 копеек. Средняя цена по городам СФО среди 9 регионов в декабре составила 290,38. Самая дорогая баранина в конце 2013 года реализовывалась в столице Иркутской области.
Также в республике, по данным статистики, отмечена одна из низких стоимостей на другие виды мяса. Так, свинина (кроме бескостного мяса) за килограмм предлагалась за 198,09 рублей (3 место по СФО), говядина шла в реализацию по 212,06 рублей (4 место по СФО). Самые высокие цены зафиксированы в Иркутске 264,44 и 273,66 рублей соответственно. Стоит отметить, что средняя цена на свинину среди городов сибирских регионов отмечена на уровне 218,78 рублей, а говядины на стоимости в 228 рублей.
А, вот, первое место с самыми низкими ценами на молоко занимает сегодня Кемерово– 31,82 рублей. В соседнем Кызыле стоимость молока составила 47,48 рублей.
При средней цене в СФО литра молока – 40,02 рублей Абакан показал стоимость в декабре – 43,89 рублей (молоко местных переработчиков и завезенное из других регионов), когда как на сельхозрынке, напрямую от производителя, молоко пастеризованное реализуется на сегодня по 36 рублей за литр (масло сливочное 260 рублей за килограмм).

В последнюю неделю декабря импорт куриного мяса находился на уровне 10,39 тыс. т

admin — Wed, 15 Jan 2014 19:51:41 +0000

В последнюю неделю 2013 г. импорт куриного мяса в Россию (без учета данных о торговле в рамках ТС) находился на уровне 10,39 тыс. т, мяса индейки — 0,24 тыс. т, мяса утки — 0,15 тыс. т, гусиного мяса — 0,007 тыс. т. Таким образом, по итогам 2013 г. объем импорта куриного мяса в Россию сократился по отношению к 2012 г. до 427,9 тыс. т (-4,9%), мяса индейки — до 11,5 тыс. т (-41,5%), мяса утки — до 4,7 тыс. т (-9,1%). При этом поставки гусиного мяса за рассматриваемый период увеличились до 1,5 тыс. т (+29,8%).
В 2013 г. суммарная квота (364,0 тыс. т) на ввоз в Россию мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы была выбрана на 87%. Объем поставок мяса птицы и субпродуктов в рамках квоты с начала текущего года составил 316,1 тыс. т. При этом 130,4 тыс. т мяса птицы пришлось на внеквотные поставки — это около 29% от общего объема поставок из-за рубежа в 2013 г. Отметим, что более 30% объема импорта мяса птицы вне квоты (порядка 40 тыс. т) приходится на поставки с Украины.
В первые две недели текущего года спрос и предложение на российское куриное мясо оставались сбалансированными. По отношению к уровню недельной и месячной давности средний уровень оптовых цен на куриное мясо и субпродукты отечественного производства незначительно увеличился — на 0,1%. Отметим, что цены на куриную разделку на протяжении последнего месяца оставались стабильными, в то время как субпродукты подорожали на 0,6%.
По состоянию на 13 января текущего года цены на тушки ЦБ (ГОСТ) составили 74,0 руб./кг. Стоимость суповых кур находилась на уровне 51,6 руб./кг. Средние цены на бедро составляли 77,5 руб./кг, на голень — 90,6 руб./кг, на куриные грудки — 103,3 руб./кг, на крыло — 76,0 руб./кг, на окорочка — 76,0 руб./кг, на филе грудки — 142,6 руб./кг. Средняя стоимость куриного сердца установилась на уровне 138,9 руб./кг, печени — 69,0 руб./кг, желудков — 68,7 руб./кг. По отношению к уровню цен месячной давности тушка ЦБ и суповые куры возросли в цене на 0,2%, грудка — на 1,7%, крыло — на 0,1%. При этом окорочка за месяц подешевели на 0,7%, филе грудки — на 0,4%.
В первой половине января текущего года средние оптовые цены на импортное куриное мясо продолжили снижаться. За последнюю неделю они снизились на 0,3%, за месяц — на 1,4%. По состоянию на 13 января стоимость импортных куриных окорочков опустилась до уровня 58,8 руб./кг, грудок — до 129,6 руб./кг, голени — до 76,5 руб./кг. По отношению к уровню месячной давности стоимость куриных окорочков снизилась на 1,9%, голени — на 1,6%, грудок — на 1,0%.

В Абакане самая дешевая баранина в Сибири

admin — Tue, 14 Jan 2014 11:37:26 +0000

По данным Хакасстата, в декабре 2013 года Хакасия заняла первое место среди регионов Сибирского федерального округа по стоимости за один килограмм баранины. В республиканском Минсельхозпроде отмечают, во многом благодаря проведению сельскохозяйственных ярмарок, регион стабильно сохраняет невысокий в Сибири уровень цен на мясо.
По результатам еженедельного мониторинга розничных цен на социально значимые продовольственные товары в сибирском округе столица лидирует в ценовом сегменте по баранине. На конец года стоимость килограмма мяса зафиксирована на отметке в 245 рублей 46 копеек. Средняя цена по городам СФО среди 9 регионов в декабре составила 290,38. Самая дорогая баранина в конце 2013 года реализовывалась в столице Иркутской области.
Также в республике, по данным статистики, отмечена одна из низких стоимостей на другие виды мяса. Так, свинина (кроме бескостного мяса) за килограмм предлагалась за 198,09 рублей (3 место по СФО), говядина шла в реализацию по 212,06 рублей (4 место по СФО). Самые высокие цены зафиксированы в Иркутске 264,44 и 273,66 рублей соответственно. Стоит отметить, что средняя цена на свинину среди городов сибирских регионов отмечена на уровне 218,78 рублей, а говядины на стоимости в 228 рублей.
А, вот, первое место с самыми низкими ценами на молоко занимает сегодня Кемерово– 31,82 рублей. В соседнем Кызыле стоимость молока составила 47,48 рублей.
При средней цене в СФО литра молока – 40,02 рублей Абакан показал стоимость в декабре – 43,89 рублей (молоко местных переработчиков и завезенное из других регионов), тогда как на сельхозрынке, напрямую от производителя, молоко пастеризованное реализуется на сегодня по 36 рублей за литр (масло сливочное 260 рублей за килограмм).