Архивы Британия – АгроНовости

Британцы будут выращивать овощи в заброшенных бомбоубежищах

admin — Wed, 19 Feb 2014 08:32:25 +0000

Основатели компанию «Zero Carbon Food» бизнесмены Ричард Баларф и Стивен Дринг, арендовали большое заброшенное бомбоубежище со времен второй мировой войны недалеко от Лондона, и будут выращивать овощи с помощью гидропоники.
Первый пробный урожай высоко оценили эксперты и шеф-повара элитных ресторанов. После успешной реализации новой продукции предстоит запуск реального производства. Первые смена из коммерческой партии посадят в марте этого года, и уже в начале лета начнется поставка в рестораны и магазины. Поставлять будут брокколи, шпинат, базилик, чеснок, зеленый горошек, редис, зелень и специи.
Предприимчивые британцы в будущем намерены выращивать в реконструированном бомбоубежище помидоры и грибы. Баларф и Дринг говорят, что их корпоративная политика минимальное воздействие на окружающую среду и именно поэтому они выбрали бомбоубежище, там легко поддерживать постоянную температуру и влажность. Для экономии на электроэнергии в бомбоубежище используются энергосберегающие светодиодные лампы.

Скоро онлайн-супермаркеты заменят обычные

admin — Tue, 01 Oct 2013 13:55:46 +0000

Люди не хотят стоять в очередях супермаркетов, потому что у них все меньше времени и на семью его остается все меньше и меньше.
Британские эксперты провели исследование, в котором выявили тенденцию, в которой в ближайшие пять лет произойдет огромный сдвиг в пользу онлайн супермаркетов с услугой доставки покупок на дом.
В этой сфере ожидается 126 процентный рост продаж до 14,6 биллионов фунтов стерлингов.
Британские супермаркеты Tesco, Asda, Sainsbury и Ocado уже предлагают сервис доставки на дом, несмотря на высокую стоимость, услуга пользуется неплохим спросом.
Эксперты считают что, несмотря на огромную долю рынка классических супермаркетов, их популярность идет на спад.

Теперь пиво можно не только пить, но и есть

admin — Wed, 11 Sep 2013 07:53:41 +0000

Паста с добавлением темного эля, которую сделали итальянские пивовары, и производители шоколада появилась на прилавках в сети британских супермаркетах Selfridges, сообщает «АгроНовости».
Сладкий шоколадный крем с ароматом и вкусом эля покорит и любителей кондитерских лакомств, и поклонников пенного напитка.
Сладкий шоколадный крем со вкусом эля придется по вкусу не только любителям пирожных, но и поклонникам пива.
Директор по продажам пищевых продуктов Selfridges Никола Уоллер сказал, что крем со вкусом пива был выбран, потому что он необычный и наверняка понравится любителям пива.
Стоимость 280 граммовой банки крема 8 фунтов. В Америке и Бразилии в продаже есть мороженное со вкусом пива, правда в Бразилии власти считают, что оно опасно для детей.

Сыроделы Британии выплатят пенсию сыром

admin — Fri, 19 Apr 2013 18:11:08 +0000

Dairy Crest является одной из самых известных в Британии сыроваренных компаний. Сыроделы этой компании нашли оригинальный способ застраховать свой пенсионный фонд на случай банкротства, сообщает «АгроНовости».
Компания решила покрывать свои обязательства за счет популярного сыра чеддер, который производится в Корнуолле. Это марка сыра требует годового созревания перед возможностью реализации.
Аналитики компании предложили следующий ход: если вдруг компания окажется неплатежеспособной, бывшие сотрудники Dairy Crest и находящиеся на пенсии смогут продавать до двадцать тысяч тонн сыра.
В данное время компания имеет финансовые обязательства перед двадцатью тысячами пенсионеров, а дефицит пенсионного фонда составляет 120 миллионов долларов, а представленный сотрудниками компании сыр для пенсионеров был оценен в 200 миллионов долларов.

Расточительные британские семьи выбрасывают треть тонны продуктов в год

admin — Thu, 11 Apr 2013 16:51:10 +0000

По исследованиям ученых, британские семьи выбрасывают треть тонны продуктов каждый год.
Это остатки жареной пищи, различные фаст-фуды, китайская еда, которая заказывается на дом.
Очень часто все это оказывается в мусорном ведре, сообщает «АгроНовости».
Среднестатистическая британская семья выкидывает еженедельно до 6,5 кг продуктовых остатков. Шесть из десяти детей не доедают отведенные им порции, которые в конечном итоге оказываются в мусорке.
Одними из самых выбрасываемых продуктов стали макароны, рис, карри, чипсы, рыба и различные виды спагетти. Выбрасывая остатки еды после каждого приема пищи, мы даже не представляем как это много, если просчитать годовую цифру.
Ужасно видеть, как много пищи, мы выкидываем впустую. 60% британцев признались, что не всегда способны съесть все то, что находится на их кухонном столе.
Каждый третий из опрошенных заявил, что оставляет какую-то часть недоеденной пищи, потому что просто изначально переоценивают свое чувство голода, и кладут себе слишком большие порции.

Новые методы анализа молока

admin — Thu, 07 Jun 2012 17:59:24 +0000

Новый метод испытаний показывает количество насыщенных жирных кислот и жирных кислот омега-3 в молоке. Он также определяет количество метана и микроорганизмов в желудке коровы, эти методы анализа были реализованы в течение длительного судебного разбирательства сотни британских молочных ферм, сообщает «АгроНовости».
Во время анализа расширяют стандартные образцы молочного жира и белка, а затем смотрят содержание насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Таким образом, определяется брожение в желудке. Это, в свою очередь, помогает точно синхронизировать части корма. Например, производство насыщенных жирных кислот требует энергии. Если их содержание в молоке уменьшается, то эта энергия доступна. Тогда их производство можно стимулировать, чтобы коровы давали больше молока.
Производство метана также потребляет в желудке животных больше энергии. Если это производство снизить, то будет больше энергии чтобы производить молоко.
Знать о содержании жирных кислот омега-3 не выгодно фермерам. Британские молокозаводы не платят бонусы за более высокие уровни омега-3, но, по мнению экспертов в области питания в будущем это может измениться.

Британское правительство сняло свои планы на ввод налога на пирожки

admin — Wed, 30 May 2012 03:56:34 +0000

Британское правительство сняло свои планы на ввод налога на пирожки и другие традиционные закуски, после того, как его обвинили противники в том, что это приведет к еще большей безработице, закрытию магазинов и снижению инвестиций, сообщает «АгроНовости».
Правительство было замешано в скандале, когда открылись в марте его планы, в которых планировалось закрыть «юридическую лазейку», которая позволяет пекарням в Великобритании, продавать готовые блюда, не платя НДС 20%.
Среди этих продуктов являются пироги, пирожки и мясные пирожки, а также традиционные деликатесы, изобретенные шахтерами в юго-западном английском графстве Корнуолл, состоящие из мяса и овощей, завернутого в тесто.
В настоящее время правительство скорректировало понятие «горячие пирожки» которое позволило ему внести изменения. В соответствии с пересмотренным планом если еда остывает, то она не будет облагаться НДС.

Потребители Британии жаждут мексиканский чили

admin — Sun, 27 May 2012 04:05:52 +0000

Продажи мексиканского перца чили подскочили в Британии вместе со спросом на фрукты и специи на 20% в прошлом году, сообщает «АгроНовости».
Рост спроса обеспечил значительный импульс прибыли компании EHL, которая импортирует, производит и поставляет ингредиенты. Рост объясняется тем, что Британским потребителям нравится мексиканская и южноамериканская кухня.
EHL заявил, что в Великобритании сейчас очень быстро развивается мексиканская кухня, хотя и с относительно небольшой базой, стоимостью 164.5 миллиона евро и не показывает никаких признаков ослабления.
EHL добавил, что перуанская кухня, которая во многом зависит от мексиканского перца чили, также растет в популярности.
Рост спроса
Мексиканский перец пользуется большим спросом, среди производителей продуктов питания, оптовых поставщиков и поставщиков общепита, сказали EHL. Клиенты стали более требовательными и требуют более конкретную информацию о происхождении их чили, а также их интересует более достоверная информация о происхождении пищевых компонентов.
«EHL всегда запаслись большим диапазоном перца со всего мира», сказал директор по продажам EHL Тасним Бэкхаус. В то время как Индийский порошок чили всегда была бестселлером, но недавний всплеск продаж мексиканского чили в частности, является отражением растущей популярности кухни.
Специфичные запросы
«У нас есть клиенты, которые просят конкретные сорта перца, потому что они пытаются сделать свои продукты максимально реалистичными».
Бэкхаус добавил, что покупатели также просят конкретные сорта перца чили из частных рейтингов Сковилла (измерение того, насколько он острый). Эта тенденция указывает, что они достаточно осведомлены в этой теме.
EHL, который расположен в городе Манчестер в Великобритании, поставляет более 300 пищевых ингредиентов, от трав и специй до фасоли, бобов и сухофруктов, для всех отраслей пищевой промышленности Великобритании.

Британские фермеры открыли коноплю, как культурное растение

admin — Tue, 08 May 2012 19:39:06 +0000

Британские фермеры открыли коноплю как культурное растение. Крупнейший производитель подписал в этом году контракты с 30 фермерами для обработки 1000 гектар. Площадь выращивания конопли в Великобритании выросла на 15%, сообщает «АгроНовости».
Спрос на коноплю и другие натуральные волокна увеличатся, когда вырастут цены на нефть. Таким образом, синтетические материалы станут менее привлекательными, чем натуральные.
В рамках Европейского союза за последний год коноплю выращивали на площади около 11 000 гектар. Две трети площади принадлежит Франции. Фермеры производят около 7,5 тонн волокон конопли с гектара. Некоторые производители используют коноплю в качестве источника биодизеля. Но таких сортов выращивают менее 25%. В 2011 году зерна конопли стоили от 575 евро за тонну. Коноплю в Великобритании не сеют до апреля, чтобы избежать возможных повреждений от мороза. Семена прорастают очень хорошо, когда температура почвы выше 10 градусов, а урожай конопли собирают в середине августа.

Брокколи снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

admin — Thu, 27 Oct 2011 16:55:28 +0000

Фрукты и овощи способствуют укреплению иммунитета и здоровья в целом — это известно всем. А знаете ли Вы, что бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком теперь помогает брокколи?
Правда не все, а специальный вид, который удалось вырастить британским ученым. Овощ получил название «Бенефорте». Внешне он идентичен с обычной спаржевой капустой, но в нем втрое больше глюкорафанина. Именно это вещество помогает в борьбе с упомянутыми болезнями, сообщает «АгроНовости».
«Когда съедаете брокколи, у вас повышается уровень сульфорафана. Это активное вещество, которое есть в крови каждого человека. Оно убивает бактерии, предотвращает неконтролируемое деление клеток на ранних этапах рака, а также является прекрасным антиоксидантом. У человека, который съел «Бенефорте», уровень сульфорафана возрастает вчетверо по сравнению с обычной брокколи», — говорит профессор Института продуктовых исследований Ричард Митен.
Как уверяют ученые, лечебный сорт цветной капусты создали традиционными методами селекции, не прибегая к генным модификациям. В общем выведение суперброколи заняло около 30 лет.
Длительные опыты подтвердили — регулярное употребление «Бенефорте» снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов, уменьшает воспалительные процессы и способствует свободному движению крови по артериям.
Еще одну серию испытаний провели ученые британского Института продуктовых исследований. Как оказалось, новый овощ снижает риск агрессивного рака простаты, а также кишечника.
«Наши опыты добавили значимости брокколи и акцентировали внимание на ее пользе. Разумеется, мы поделимся результатами со специалистами пищевой отрасли, которая поможет вывести новые, более питательные и полезные сорта известных нам овощей. И благодаря нашим открытиям в рационе потребителей появятся новые полезные продукты», — отметил профессор Института продуктовых исследований Ричард Митен.
Капуста «Бенефорте» уже продается в сети лондонских супермаркетов, правда стоит она несколько дороже обычной. К концу года, уверяют ученые, суперброколи начнут поставлять в другие страны.