ТОП-10 мировых лидеров в производстве клубники

Клубникой называют крупноплодные виды растений рода Земляника семейства Розовые и их плоды. Название относится к трем видам земляники – ананасной, мускусной и зеленой. Она относится к категории однолетних растений с коротким стеблем и зубчатыми сложными листьями. На Руси поначалу была исторически распространена земляника зеленая, но в XVIII веке завезли землянику мускусную из Европы, а потом – землянику ананасную. Несмотря на то, что видов клубники всего три, сортов множество, пишет agrotime.kz.

Хоть клубнику и землянику считают ягодами, но на самом деле это не совсем так. Плод – это земляничина, образованная сильно разросшимся цветоложем, а семечки на нем – это сухие орешки.

Клубника улучшает здоровье как женщин, так и мужчин. Ей под силу нормализовать месячный цикл, она показана лицам с онкологией, холециститом и вирусным гепатитом. Из-за низкой калорийности она подходит тем, кто худеет (41 ккал на 100 г). Клубнику можно использовать во время проведения антицеллюлитных процедур. Под ее непосредственным действием кожа станет сиять и посвежеет, при приеме внутрь внутренние органы избавятся от шлаков. Мужчинам следует полюбить ее за способность улучшать потенцию и повышать качество сперматозоидов.

Богатый состав витаминов, микроэлементов, дубильных и пектиновых веществ, органических кислот и сахаров делает клубнику максимально полезной для всех. Так как в ней содержится 2/3 суточной нормы витамина С, она превосходит цитрусовые по его содержанию. Желательно есть ее после еды для улучшения усвоения пищи. В сезон рекомендуют съедать не менее 10 кг ароматной ягоды в свежем виде, а не в варенье или джеме, где ее свойства уже будут совсем не такими.

Из-за исключительного вкуса ягоды, который не поддается описанию в двух словах, клубнику широко выращивают почти во всех странах мира. В 2023 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) сформировала и опубликовала ТОП-10 крупнейших стран-производителей клубники, опираясь на данные за 2021 г.

Мировое производство клубники с 1980 по 2021 гг.

За период с 1980 по 2021 г. производство клубники в мире значительно увеличилось. Если в 1980 г. общемировой урожай достигал 1795525 т, то в 2021 г. – 9175384 т, т.е. он вырос в 5 раз. Во много росту урожая способствовал рост уборочных площадей под ней: если в 1980 г. клубнику собирали с 170963 га, то в 2021 г. – с 389665 га, т.е. она увеличились более чем вдвое. Средняя урожайность увеличилась с 10,5 т с га в 1980 г. до 23,5 т с га в 2021 г. Росту объемов урожая способствовало использование фермерами пестицидов и удобрений. Самые большие уборочные площади фиксировали в 2019 г. (400521 га), а самый большой урожай собрали в 2021 г. (9175384 т).

Мировое производство клубники по континентам

По данным ФАО, первое место по производству клубники в континентальной статистике в 2019 г. занимала Азия (4173084 т; 47%), второе – Америка (2242722 т; 25%), третье – Европа (1747403 т; 20%), четвертое – Африка (649213 т; 7%), а пятое – Океания (72606 т; 1%).

По данным ФАО, первое место по производству клубники в континентальной статистике в 2021 г. занимала Азия (4534281 т; 49%), второе – Америка (2184292 т; 24%), третье – Европа (1762208 т; 19%), четвертое – Африка (634288 т; 7%), а пятое – Океания (60316 т; 1%).

За период с 2019 по 2021 гг. производство клубники в Азии, Европе выросло на 9% и 1% соответственно, в Америке, Африке и Океании сократилось на 3%, 2% и 16% соответственно. Из-за изменений объемов урожаев доля Азии в общем производстве увеличилась на 2% с 47% до 49%, Америки и Европе снизилась на 1% с 25% до 24% и с 20% до 19% соответственно. Доли Африки и Океании в нем остались без изменения.

Мировые лидеры в производстве клубники

По данным ФАО за 2021 г., которые были обнародованы в 2023 г., в мире вырастили 9175385 т клубники. В списке лидеров по производству клубники были следующие страны: Китай, США, Турция, Мексика, Египет, Испания, Россия, Бразилия, Корея, Польша. Разрыв между первым (Китай) и десятым местом – в двадцать один раз.

Китай

На первом месте в ТОП-10 стран-производителей клубники в мире в 2021 г. был Китай. Китайцы собрали свыше 3,38 млн. т ягоды. Традиционно ее производством в промышленных масштабах занимаются в трех провинциях. Это Хэбэй, Шаньдун, Ляонин. Здесь собирают до 60% от общего урожая клубники в стране. Выращивание ведут по двум технологиям, а точнее в открытом, уповая на погоду и условия, и закрытом грунте, т.е. в теплицах и в самых настоящих фабриках растений.

США

Вторую строчку в рейтинге крупнейших государств-производителей в 2021 г. занимали Соединенные Штаты. Тогда собрали свыше 1,2 млн. т плодов. Самый большой урожай собирают в шт. Калифорния (90%), а на втором месте по его сбору – шт. Флорида (8%).

Турция

В 2021 г. Турция была на третьем месте по объему собранного урожая клубники (более 669,1 тыс. т). Псевдоягоду выращивают на побережьях Средиземного (52,1%), Эгейского (24,7%) и Мраморного (14,6%) морей. В Средиземноморском регионе по объему урожая лидирует г. Мерсин (35%), но приличные урожаи собирают в городах Айдын, Анталья, Бурса и Конья.

Мексика

На четвертом месте в выращивании клубники в 2021 г. заняла Мексика. Общий урожай, собранный в стране, превысил 542,8 тыс. т. 65% урожая собирают в Центральной Мексике, в особенности в Мичоакане, у которого выгодное географическое положение и подходящие погодные условия.

Египет

Египет, в котором собрали свыше 470 тыс. т клубники, занял пятую строчку в мировом рейтинге стран-производителей. Под ее выращивание отводили около 5 тыс. га земель в городах Исмаилия, Бухейра, Кальюб.

Испания

Испания – единственная страна в Европе, которая достигла успеха в выращивании клубники. Она заняла шестое место в рейтинге благодаря более 360 тыс. т плодов, собранных с полей и теплиц. Основной производитель – город и муниципалитет Уэльва (свыше 90% урожая).

Россия

В 2021 г. Россия заняла седьмую строчку в рейтинге. В общем местные хозяйства и мелкие фермеры собрали 237,2 тыс. т плодов. Наряду с сортами клубники Комсомолка, Нарядная, Поздняя Загорья и Мысовка популярны зарубежные сорта, к примеру, Виктория, Луиза, Шарплес, Преннер, Дойч Эверн.

Бразилия

Восьмое место в ТОП-10 стран-производителей клубники в 2021 г. заняла Бразилия. В этой стране, где в промышленных масштабах выращивают ее в шт. Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Риу-Гранди-ду-Сул, собрали 197 тыс. т плодов.

Корея

В 2021 г. в Республике Корея собрали более 193 тыс. т клубники, став девятым по величине ее производителем в мире. Основными регионами ее выращивания считают провинции Кёнсан-Намдо (34% от общего производства), Чхунчхон-Намдо (32%), Чолла-Намдо (10%) и Чолла-Пукто (9%). На города Чинджу, Мирян (Кёнсан-Намдо), Нонсан (Чхунчхон-Намдо), Дамьян (Чолла-Намдо) приходится тридцать пять процентов от общего сбора ягоды в стране.

Польша

Польша заняла десятую строчку в ТОП-10 мировых стран-производителей ягоды. Урожай, который собрали местные фирмы, достиг 162,9 тыс. т. Клубнику выращивают в основном (2/3 от общего урожая) в трех воеводствах, а точнее в Мазовецком, Люблинском и Свентокшишском.