Дыня – растение, которое относится к семейству Тыквенные. Она является видом рода Огурец. Родиной бахчевой культуры считают Среднюю и Малую Азию. Она любит тепло и солнечную погоду; прекрасно переносит засоленность почвы и засуху; но не нравится ей повышенная влажность воздуха, пишет agrotime.kz.
Дыню выращивают в разной местности, подобрав подходящий сорт. На одном растении через 2-6 месяцев созреет от двух до восьми плодов весом от полутора до десяти килограммов. Плод дыни – тыквина цилиндрической или шаровидной формы. В зависимости от сорта его окрас может быть зеленым, коричневым, желтым или белым в большинстве случаев с зелеными полосками.
Дыня обыкновенная считается однолетним травянистым растением, у которого стелющиеся округло-граненные стебли с усиками. Листья у него крупные, очередные, на них отсутствуют прилистники. Их форма – пальчато-лопастная или округло-яйцевидная. Черешки длинные. Бледно-желтые цветки обоеполые.
Плоды весьма полезны для здоровья, так как в них много витаминов (фолиевая кислота, В6), питательных веществ и минералов (кальций, железо, калий, магний). Во всех дынях много витамина С, который предотвращает развитие болезней и укрепляет иммунитет. Также под его действием вырабатывается коллаген, структурный белок для восстановления кожи. Тыквины некоторых сортов богаты витамином А, микроэлементом, который требуется для здоровья органов зрения и обновления клеток кожи. В дыне, как и в арбузе, содержится много воды (почти 90%). Если есть ее в течение дня, не будет обезвоживания. Это важно для здоровья сердца. Поддержка баланса воды позволяет другим системам и органам работать правильно (почки, пищеварительная система).
Дыню, как и любой фрукт, хоть так и неправильно говорить, едят в сыром или переработанном виде (вяление, сушка, переработка в дынный мед, цукаты, повидло). Из-за ее пользы и вкуса дыню производят в промышленных масштабах. В 2023 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) ознакомилась с данными по ее мировому производству и составила ТОП-10 крупнейших стран-производителей дыни по итогам 2021 г.
Общемировое производство дыни с 1988 по 2021 гг.
В период с 1988 по 2021 г. мировое производство дынь стремительно развивалось. Фермеры увеличивали площадь под растением, вследствие чего росли и уборочные площади: если в 1988 г. их общая площадь составляла 934331 га, то в 2021 г. – 1077369 га, т.е. она выросла на 15%. Хороший урожай не собрать при плохой погоде. Поэтому годы богатого урожая чередовались часто с неурожайными годами: если в 1988 г. собирали в мире 14530697 т, то в 2021 г. – 28617598 т, т.е. почти вдвое больше. Самая низкая урожайность была зафиксирована в 1989 г. (14,71 т с га), а самая высокая – в 2020 г. (26,61 т с га). В 2021 г. она составляла 26,56 т с га.
| Год | Уборочная площадь, га | Урожай, т | Урожайность, т с га |
| 1988 | 934331 | 14530697 | 15,55 |
| 1989 | 894544 | 13161080 | 14,71 |
| 1990 | 893374 | 13551742 | 15,17 |
| 1991 | 907027 | 14100177 | 15,55 |
| 1992 | 938723 | 14820769 | 15,79 |
| 1993 | 960444 | 15558082 | 16,20 |
| 1994 | 963455 | 15952244 | 16,56 |
| 1995 | 950415 | 16247590 | 17,10 |
| 1996 | 943976 | 17342173 | 18,37 |
| 1997 | 873931 | 16291232 | 18,64 |
| 1998 | 940919 | 17403261 | 18,50 |
| 1999 | 966952 | 18774466 | 19,42 |
| 2000 | 1015032 | 19846351 | 19,55 |
| 2001 | 1033052 | 20114336 | 19,47 |
| 2002 | 1076499 | 21857304 | 20,30 |
| 2003 | 1084547 | 21740163 | 20,05 |
| 2004 | 1041698 | 21803736 | 20,93 |
| 2005 | 1112954 | 23334442 | 20,97 |
| 2006 | 1122747 | 24158956 | 21,52 |
| 2007 | 1107796 | 24787214 | 22,38 |
| 2008 | 1100442 | 25360729 | 23,05 |
| 2009 | 1105156 | 25949437 | 23,48 |
| 2010 | 1126295 | 26094115 | 23,17 |
| 2011 | 1109073 | 25992319 | 23,44 |
| 2012 | 1084981 | 25902609 | 23,87 |
| 2013 | 1102829 | 26723064 | 24,23 |
| 2014 | 1069448 | 26234145 | 24,53 |
| 2015 | 1050323 | 25714826 | 24,48 |
| 2016 | 1088771 | 26619987 | 24,45 |
| 2017 | 1032914 | 26627827 | 25,78 |
| 2018 | 1025399 | 26977363 | 26,31 |
| 2019 | 1038226 | 27241295 | 26,24 |
| 2020 | 1059125 | 28186613 | 26,61 |
| 2021 | 1077369 | 28617598 | 26,56 |
Континентальная статистика производства дыни
В 2021 г., по данным ФАОСТАТ, первое место по урожаю дыни заняли страны Азии (22044892 т; 77%), второе – страны Америки (3290742 т; 11%), третье – страны Европы (1961133 т; 7%), четвертое – страны Африки (1113010 т; 4%), а пятое – страны Океании (207821 т; 1%).
| Место в рейтинге | Название континента | Урожай, т |
| 1 | Азия | 22044892 |
| 2 | Америка | 3290742 |
| 3 | Европа | 1961133 |
| 4 | Африка | 1113010 |
| 5 | Океания | 207821 |
ТОП-10 крупнейших стран-производителей дыни
По итогам уборочной кампании, проведенной в 2021 г., в десяти странах собирали баснословные урожаи дыни. Это Китай, Турция, Индия, Казахстан, Афганистан, Гватемала, Иран, Испания, Италия, Бразилия. Разрыв между первым и десятым местом – в двадцать три раза.
| Место в рейтинге | Название страны | Урожай, т |
| 1 | Китай | 14013294 |
| 2 | Турция | 1638638 |
| 3 | Индия | 1478000 |
| 4 | Казахстан | 1395171 |
| 5 | Афганистан | 979581 |
| 6 | Гватемала | 722238 |
| 7 | Иран | 676318 |
| 8 | Испания | 652600 |
| 9 | Италия | 607380 |
| 10 | Бразилия | 607047 |
Китай
На первом месте по урожаю дыни в 2021 г. был Китай (14013294 т). Бахчевую культуру в стране выращивают везде, кроме провинции Цинхай и автономной области Тибет. Большие урожаи традиционно собирают в таких провинциях, как Шаньдун, Хэйлунцзян, Хэнань, Синьцзян, Цзилинь, Цзянсу. Есть шесть зон ее выращивания:
- Северо-западный регион (Синьцзян, Ганьсу, запад Внутренней Монголии);
- Северо-восточный регион (Ляонин, Цзилинь, Хэйлунцзян);
- Средний регион (Цзянсу, Аньхой, Шанхай, Чжэцзян, Цзянси, Хубэй, Хунань);
- Северный регион (Шаньдун, Шаньси, Хубэй);
- Юго-западный регион (Сычуань, Юньнань, Гуйчжоу);
- Южный регион (Гуандун, Фуцзянь, Хайнань, Тайвань, Гуанси).
Китайские фермеры выращивают следующие виды дыни: дыня Хами (Ganmibao, Queen, 8601, Hanxiao, Kalakusai/Jiashi), медовая дыня (Huanghemi, Yindi), восточная дыня (Huanan 108, Yingua, Jintasi, Wanghai).
Турция
Турция была вторым по величине производителем дыни в 2021 г. (1638638 т). Географически в стране есть несколько территорий, на которых выращивают ее. Она прекрасно растет в таких провинциях, как Адана, Конья, Денизли, Анталия, Анкара, Маниса. Турки возделывают всего два сорта: это Kirkağaç и Galia.
Индия
Третью строчку в ТОП-10 стран-производителей дыни в 2021 г. заняла Индия (1478000 т). Традиционно большие урожаи плодов собирают фермеры в Уттар-Прадеше (528 тыс. т), Андхра-Прадеше (151 тыс. т), Пенджабе (91 тыс. т), Мадхья-Прадеше (40 тыс. т), Харьяне (30 тыс. т). Популярные сорта: Hara Madhu, Durgapura Madhu, Pusa Sharbati, Arka Rajhans, Arka Jeet, Pusa Madhuras, Pusa Rasraj.
Казахстан
По итогам уборочной кампании 2021 г. четвертое место занял Казахстан (1395171 т). В основном выращивают дыню в трех казахстанских областях. Это Южно-Казахстанская, Жамбылская, Кызылординская. Популярные сорта: Agrestis, Ameri, Cantalupensis, Cassaba, Chandalak, Inodorus Zard, Zurbek Tanaka.
Афганистан
Два года назад пятый по величине урожай дыни собрали в Афганистане (979581 т). Ее успешно выращивают в таких провинциях, как Балх, Фарьяб, Джаузджан, Кундуз, Баглан, Саманган. Афганские фермеры занимаются выращиванием дынь следующих сортов: sawzmaghz, sawzmaghz-e khadai, zormati, qashoqi, kandak, kandak-e Deh Wairan, arkani.
Гватемала
В ТОП-10 крупнейших стран-производителей дыни на шестом месте по урожаю в 2021 г. была Гватемала (722238 т). Полей с растением много в таких департаментах, как Сакапа и Ипала.
Иран
Седьмым по величине урожая производителем дыни в 2021 г. была исламская республика Иран (676318 т). Основные регионы, где производят ее: Бушир, Хормозган, Систан и Белуджистан, Хорасан.
Испания
По итогам уборки урожая дынь в 2021 г. Испания заняла восьмую строчку в рейтинге (652600 т). Большой урожай плодов собирают в автономных сообществах Мурсия и Кастилия-Ла-Манча. Популярные сорта: Melón de Torre Pacheco-Murcia, Melón de la Mancha, Piel de sapo.
Италия
Два года назад на девятом месте по урожаю дынь в мире была Италия (607380 т). Ее успешно выращивают у г. Мантуя, в области Эмилия-Романья и у г. Бари. Итальянцы засаживают поля бахчевой культуры сортов Mantovano и Barattiere.
Бразилия
Бразилия была десятым по величине производителем дыни в 2021 г. (607047 т). 66,85% урожая собирают в шт. Риу-Гранди-ду-Норти, 13,72% в шт. Сеара и 10,53% в шт. Баия.