О том, как рост закупочных цен на молоко повлияет на рынок, радиостанция «Голос Столицы» узнавала у директора аналитического агентства «Инфагро» Василия Винтоняка.
Закупочные цены на молоко в этом году выросли на 20%. По прогнозам экспертов, это может привести к падению молочного рынка — готовая продукция подорожала, а вот потребительский спрос снизился. По данным Госстата, переработчики закупают один литр молока у сельхозпредприятий основном по цене 4,5 гривны, у населения — почти за 3 гривны.
«Голос Столицы»: С чем связано подорожание молочного сырья?
Василий Винтоняк: Основная причина в прошлом году было существенное падение цены на молоко, которое было вызвано запретами РФ на импорт украинских сыров. Цены падали до низкого уровня, поэтому по сравнению с прошлым годом является такое существенный рост. А другая причина — в прошлом году Госкомстат показывал существенный рост производства молока. Это также могло влиять на формирование цен. В этом году и Госкомстат не показывает роста производства, а производители вообще говорят, что предложение молока значительно уменьшилась. И еще один фактор, который влияет на высокую цену, что побуждает переработчиков где-то больше платить, чем они платили раньше — это высокие цены на мировых рынках. Около 20% молока, которое поступает в промышленную переработку, вывозится из Украины, преимущественно в виде сыра. Если в прошлом году экспортировали сыр в это время по 5 долларов за килограмм, то сейчас цена в среднем более 6 долларов за килограмм.Такая же ситуация и на рынках сухого молока, Украина экспортирует.
Но сейчас страдают и сами переработчики, так как с ростом стоимости сырья они вынуждены увеличивать цену и для внутреннего рынка. И уже сейчас ощущается снижение спроса покупателей на дорогую продукцию — стали меньше покупать, стало труднее продавать.
«Голос Столицы»: Расти цены на молочное сырье будут и дальше?
Василий Винтоняк: Я думаю, что существенного роста уже не будет.Переработчики уже не будут иметь возможности платить больше, чем сейчас платят.
«Голос Столицы»: Говорят, что в Украине ухудшается качество молочного сырья. Возможно, поэтому и спрос падает?
Василий Винтоняк: Нет, сырье не ухудшается, сейчас наоборот — есть тенденция к улучшению, так как производство молока все же растет в сельскохозяйственных предприятиях, где процесс контролируемый.Другое дело, что наше качественное молоко от сельхозпредприятий значительно дороже, чем сырье в Европе. Поэтому это грозит также увеличением импорта молочных продуктов в Украине.
«Голос Столицы»: А насколько качественная европейская молочное сырье?
Василий Винтоняк: Лучше украинское молоко соответствует тому, которое у них обычно закупается переработкой — этакие у них требования.
Напомним, по мнению экспертов, украинское молоко пойдет на рынки ЕС, только если вырастет его качество.
