В 2022 г. в РК сократилось производство творога, сыра, сливочного масла, кисломолочной продукции и самого молока. Ербол Карашукеев, министр сельского хозяйства страны, рассказал о том, почему это произошло. Об этом пишет agrotime.kz после заседания Правительства.
Молочная отрасль страдает из-за неразвитости сырьевой базы производства молока. Заводы, которые перерабатывают сырое молоко на пастеризованный продукт и производят из него сопутствующую продукцию закупают сырье у владельцев личных подсобных хозяйств. В стране разработали план, с помощью которого хотят снабдить молоком перерабатывающие предприятия с помощью организованных молочно-товарных ферм. Их будут строить по всей Республике. В общем хотят построить шестьдесят пять молочно-товарных ферм, чтобы пополнить базу 370 тыс. т сырого молока. За счет этого вырастет и производство молока, и выпуск молочной продукции.
В Казахстане ведут работу над укреплением собственной продовольственной безопасности. Так, к примеру, удалось нарастить объем выпуска продтоваров на 3,9% до 2,9 трлн. тг. В итоге доля производства казахстанских колбас достигла 61% (+4,6%), яблок 75,6% (+1,9%), мяса птицы 68% (+2,6%), сахара 51% (+8,4%).
