В Шымкенте рыбоводам удалось «приручить» африканского сома. Успешно работают 5 ферм, которые выдают тонны рыбы в год. Об этом пишет agrotime.kz, ознакомившись с сюжетом на телеканале «Хабар 24».
Африканских сомов разводят в бассейнах. Рыбу помещают в емкости, в общем в них содержат тысячи рыб. Чтобы они не «стрессовали», на фермах включают музыку. Известно, что сом – рыба пугливая, чтобы снизить ее пугливость, создают музыкальный фон.
По словам Данияра Рахимжанова, предпринимателя, сом в городских бассейнах растет как на дрожжах. За полгода он достигает веса в шесть килограммов. Своих питомцев он называет уникальными, так как они могут находиться без воды в течение двадцати четырех часов.
Люди пугаются, когда впервые видят сомов. Они протягивают к ним руку, а они прыгают. Поэтому они начинают называть их «ужасными» и «страшными». Они не учитывают тот факт, что сом богат на калории.
Данияр Рахимжанов говорит, что пару лет назад разведение экзотической рыбы было не распространенным занятием, а сейчас превратилось в привычное дело. Первых сомов запускали, потеряв почти 70% от закупленного объема. Он неустанно учится, чтобы ферма приносила высокие доходы. Пока он тратит много денег на то, чтобы покупать корма для рыбы. Все они заграничные, т.е. дорогие. В Казахстане нет специальных кормов, их производят пока только в РФ, КНР, Армении.
Африканские сомы обитают не только в бассейнах в Шымкенте. Для них создают специальные искусственные пруды. Бизнес на них приносит прибыль. Так считает Сагдат Маханов, главный специалист Управления сельского хозяйства и ветеринарии города. Субсидиями покрывают часть расходов предпринимателей. Им компенсируют 50% затрат за покупку мальков маточных и племенных рыб и 30% затрат на приобретение кормов и ветпрепаратов.
Шымкентские рыбоводы предлагают включить африканских сомов в рацион школьников. Они могут производить эту рыбу в больших объемах. Пока предложение не рассматривают, так как слишком много выращенных сомов экспортируют в другие страны.
Между тем, мясо сома рекомендуют включать в рацион диабетикам и людям, которые страдают лишним весом. Главное приготовить его на пару, тогда выйдет самое настоящее диетическое блюдо, в котором будет много содержаться калия. Кстати, эта рыба полезна тем, что может снижать риск гипертонии и болезней сердца.
