Несмотря на крайне неблагоприятные погодные условия в начале осени, которые замедлили темпы уборки урожая, и обусловили его дополнительные потери, местным овощеводам удалось сохранить объемы закладки овощей на прошлогоднем уровне.
Достигнутый уровень производства по некоторым видам овощей выше рекомендуемой нормы их потребления: свекла столовая – 147%, морковь – 116%, капуста – 109%.
При этом в региональном Минсельхозпроде отмечают, что особенностью местного овощеводства и картофелеводства является то, что большая доля производства приходится на личные хозяйства населения. Учитывая это почти половина картофеля и четверть потребляемых овощей, производится населением лично.
До следующего сезона первого урожая в хранилища Хакасии заложено порядка 7000 тонн корнеплодов и картофеля: 3000 тонн капусты, 1550 тонн моркови, свекла – 700 тонн, лук – 50 тонн, картофель 1400 тонн.
Согласно опубликованной накануне информации в ведомстве отмечают, что в октябре в сравнении с октябрем предыдущего года в республике отмечена дефляция: цены на несколько овощей «борщевого» набора существенно упали по сравнению с уровнем 2012 г — на капусту белокочанную свежую – 78,1%, морковь – 97,2%.
На ситуацию заметно повлияла работа на территории Хакасии ярмарочных продаж сельхозпродукции, поскольку их проведение, по мнению специалистов министерства, дает возможность сохранять относительно низкие цены на рынке овощей и картофеля в городах.
— «Как известно, цены на картофель и овощи, особенно в зимние месяцы, формируется с учетом запасов, заложенных на хранение. Наличие в зимний период в розничной торговой сети овощей местного производства, которые дешевле импортных, позволяет сохранить доступность овощной продукции для жителей республики» — подчеркивает министр сельского хозяйства и продовольствия Иван Вагнер.
Те, у кого есть погреба, получили возможность закупить овощи на новом республиканском рынке сельхозтоваропроизводителей по низким ценам напрямую от хозяйств. Для сельхозпроизводителей торговые места предоставляют по льготной стоимости, что заметно отразилось на цене, например, в сентябре килограмм картофеля можно было приобрести за 8-10 рублей.
Сейчас стоимость овощей исходит из затрат на выращивание плюс затраты на хранение. По словам местного овощевода Сергея Скуйбиды ценовая политика на внутреннем рынке региона будет идти на возрастание:
— Слишком много рисков возникает, в первую очередь связанных с выращиванием овощей. Производство очень энергоемко по сравнению с зерновыми или другими культурами и требует значительных капиталовложений. Возможности переработки и хранения сейчас в Хакасии небольшие, поэтому каждый овощевод пытается по-возможности реализовать продукцию в сезон по более привлекательной цене.
Справка. По последним данным статистики, средняя цена на картофель в Хакасии составила 24.21 руб. (22,25 руб. в 2012г.), на белокочанную капусту – 23.04 руб. (17,17 руб. в 2012г.), лук репчатый – 28.41 (21,77 руб. в 2012г.) и морковь – 30.75 руб. (28,34 руб. в 2012г.) за 1 кг.
