Польша – не единственная страна в Европе, где сахар дорожает. Если разбираться в ситуации, то цены на него неустанно двигаются вверх уже более 2-х лет. По данным Главного статистического управления страны, в сентябре 2021 г. продавали его по 2,82 злотых за 1 кг (318 тенге), то сейчас, в 2023 г. – по 6,32 злотых за 1 кг (696 тенге). Таким образом, он подорожал аж на 124%. Новая цена на 83% больше, чем та, что наблюдалась в марте 2022 г., пишет agrotime.kz.
Рост цен на сахар в Польше начался еще летом 2022 г., как раз тогда, когда в Казахстане он почти полностью отсутствовал на прилавках. Он подорожал в стране, так как наблюдался повышенный спрос на него на польском рынке. Цена росла на новостях о том, что сахар в дефиците.
Если еще в феврале 2022 г. производители продавали тонну сахара-песка по 1,870 тыс. злотых (20820 тг), то в феврале 2023 г. – по 3,762 тыс. злотых (414061 тг). Рост цен на него не мог остаться незамеченным для кондитерских и пекарен. Выпечку без него нельзя сделать. Из-за его дороговизны стали дорожать десерты, булочки и т.д.
По словам Шимона Смайдора, представителя Национальной продовольственной группы, не так-то просто произвести сахар. В производстве не обойтись без энергии. Тарифы на нее крайне высокие. Также есть еще затраты на покупку квот на выбросы парниковых газов. Есть еще топливо, которое требуется для доставки конечного продукта по точкам продажи и т.д.
В ближайшее время вряд ли что-то изменится в Польше. Польские предприятия сократили его выпуск. Так, к примеру, свекловичного сахара в сезоне 2022/2023 МГ было на 12,7% меньше, чем в сезоне 2021/2022 МГ. Польская тенденция настигнет и другие страны мира. Известно, что сахарный тростник не уродился в Индии и Бразилии, а сахарная свекла – во Франции. Сказанное выше отчасти подтверждаются скачки цен на сахарные контракты на Лондонской фондовой бирже. Они стали самыми дорогими за последние 11 лет, а на американской бирже за последние 7 лет.
