Немецкая молочная промышленность — это оборот в € 18.2 миллиарда и около 36.300 сотрудников (статистика за 2010-ый год), сообщает «АгроНовости».
Это вторая по величине отрасль в немецкой пищевой промышленности. Об этом нам сообщает рейнское аграрно-крестьянское объединение (RLV) в городе Бонне, указав, что немецкие молочные заводы производят значительно больше продукции, чем идёт на экспорт. Более половины молока производится кооперативными предприятиями.
Но, как бы там не было, количество молочных заводов в Германии резко сократилось. В промежутке с 1990-го года по 2000-ый год, в соответствии с заявлением RLV, число заводов сократилось с 360-ти до 127-ми. В 2009-ом году число предприятий выросло до 212-ти и только 99 предприятий производят ежедневно (вместе) 77.000 тонн молока высокого качества и молочных продуктов питания. Также компания RLV сообщила, что молочная промышленность в течение достаточно долгого времени испытывала неустойчивую экономику.
Швейцарская компания «Nestlé» на сегодняшний день стала лидером в молочной сфере, имея оборот в € 18,6 миллиардов. На втором и третьем местах идут две французские компании — «Danone» и «Lactalis». Слияние двух голландских молочных компаний «Campina» и «Friesland» привело на четвёртое место по величине среди европейских компаний с годовым объёмом продаж в размере € 8 миллиардов. Также можно предположить, что если соединятся две крупнейшие молочные компании Германии «Nordmilch» и «Humana», они смогут догнать крупную немецкую молочную компанию «Milchkontor» с общим оборотом продаж в € 4.8 миллиарда и чуть менее 7-ми миллионов тонн сырья для производства молока.
