За период с января по сентябрь 2022 г. в Казахстане произвели 2,3 млн. т муки из зерновых культур, растительной муки и смесей из них тонкого помола. За год производство выросло на полтора процента. Между тем, в три предшествующих этому периоду года наблюдали спад производства. Об этом пишет agrotime.kz со ссылкой на EnergyProm.
Более 50% от общего объема производства муки произвели в Костанайской (784,1 тыс. т), Северо-Казахстанской (243,7 тыс. т) областях и в городе Шымкенте (197,6 тыс. т).
Из 2,3 млн. т 2,2 млн. т были пшеничной или суржиковой мукой мелкого помола, 5,8 тыс. т мукой мелкого помола из зерна помимо пшеничной, 8,3 тыс. т растительной мукой мелкого и грубого помола. Также в стране произвели 157,2 тыс. т смеси, чтобы готовить хлебобулочные изделия.
Казахстанские производители обеспечили внутренний спрос на муку на 99% (в периоде с января по август 2022 г.) вместо показателя прошлого года в 99,5%. За восемь месяцев текущего года в страну ввезли 1,1 млн. т муки (+28,3%), а на внутреннем рынке продали 838,8 тыс. т этого продукта (-22,2%).
Экспортные цены на пшеничную или пшенично-ржаную муку в этом периоде поднялись на 41,6% в годовом исчислении. На внутреннем рынке мука по итогам октября подорожала на 1,2% с сентября, на 41,3% с января и на 44,3% за год. Средние розничные цены на пшеничную муку следующие: первый сорт стоит двести сорок пять тенге за килограмм, а высший сорт – триста шестьдесят девять тенге за килограмм. Не везде мука стоит столько, сколько написано выше. Так, к примеру, самая высокая цена на муку высшего сорта держится в Астане (447 тг/кг), Актау (411 тг/кг) и Шымкенте (406 тг/кг), а самая низкая – в Павлодаре (292 тг/кг), Жезказгане (296 тг/кг) и Семее (296 тг/кг). Самая дорогая мука первого сорта в Актау (335 тг/кг), Алматы (306 тг/кг) и Астане (298 тг/кг), а самая дешевая – в Петропавловске (145 тг/кг), Караганде (184 тг/кг) и Павлодаре (186 тг/кг).
