ТОП-10 стран-производителей каштанов в мире

Каштан – это дерево, которое относится к семейству Буковые. Плоды, скрывающиеся за тонкой деревянистой кожистой оболочкой – это орехи-каштаны. Помимо видов рода Каштан «каштанами» называют растения, относящиеся к другим семействами: Конский каштан, каштан австралийский и т.д. Об этом пишет agrotime.kz.

Считается, что каштаны выращивали еще древние греки и древние римляне. Первые делали из них лекарства, а вторые ели без повода. Римляне привезли их в Великобританию, откуда началось их «триумфальное шествие» по всему миру. Сегодня деревья растут в основном в северном полушарии между тропиком Рака и 45 градусами северной широты в 3 областях, которые обособлены друг от друга (Средиземноморье, Восточная Азия, Атлантическое побережье в Соединенных Штатах Америки).

Каштан хорошо развивается в теплом умеренном климате. Дерево встречается на склонах гор, которые затенены, которые покрыты средне влажными почвами и которые залегают на безызвестковых горных породах. Оно не растет в заболоченных и сухих почвах. Каштан быстро растет, имеет большую порослевую способность от пня, которая сохраняется при нем до глубокой древности. Самым крупным экземпляром считается Каштан сотни лошадей, чей возраст составляет 2-4 тыс. лет и который имеет ствол с окружностью в пятьдесят семь метров.

Многие относятся к каштанам как к очень вкусным и питательным орехам. Они даже не знают, что из них делают спиртовую настойку, которая показана для употребления для борьбы с разными болезнями. Употребляя настойку, проводят профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, эмболии, тромбозов и гипертонии. Плоды дерева следует включать в рацион тем, у кого ревматизм, болезни печени, застои крови и болезни гинекологического спектра. Они помогают при радикулите, кашле и нарушениях работы пищеварительной системы.

Из каштанов готовят сладкие и острые блюда. Их добавляют в фарш из индейки и других видов дичи и птицы. Из них делают паштеты и супы, кладут в мясные и овощные блюда. Из плодов дерева делают муку. Они используются как начинка при выпечке пирогов и как один из ингредиентов в салатах. Во время праздников на городских площадях в странах Европы гостей угощают засахаренными и «пьяными» каштанами, в Японии они используются при приготовлении роллов, сладостей, горячих блюд и напитков, во Франции засахаривают их и готовят вкуснейший десерт.

Общемировое производство каштанов с 1970 по 2021 гг.

За период с 1970 по 2021 г. в мире существенно увеличили объемы урожая каштанов. Главная причина – рост уборочных площадей. Если в 1970 г. собирали ее с 136380 га, то в 2021 г. – с 568175 га, т.е. они выросли в 4,1 раза. Урожай также увеличился: если в 1970 г. собирали 565272 т, то в 2021 г. – 2269924 т каштанов, т.е. произошел рост в 4 раза. Средняя урожайность, напротив, снизилась с 4,14 т с га в 1970 г. до 3,99 т с га в 2021 г. Самые низкие уборочные площади были в 1974 г. (112200 га), а самые высокие – в 2020 г. (572575 га). Самый маленький урожай собирали в 1984 г. (406777 т), а самый большой – в 2021 г. (2269924 т). В 2021 г. с 568175 га собрали 2269924 т каштанов.

Континентальная статистика производства каштанов

По итогам уборочной кампании, проведенной в 2021 г., на первом месте по производству каштанов были страны Азии (1865163 т; 82%), на втором – страны Европы (319516 т; 14%), на третьем – страны Америки (85005 т; менее 4%), а на четвертом – страны Африки (239 т; менее 1%). В странах Океании производство ореха не ведется.

ТОП-10 крупнейших стран-производителей каштанов

По данным ФАОСТАТ, странами-лидерами в производства каштанов в 2021 г. были следующие страны: Китай, Испания, Боливия, Турция, Республика Корея, Италия, Португалия, Греция, Япония и КНДР. Разрыв между первым (КНР) и десятым (КНДР) местом – в сто тридцать семь раз.

Китай

По итогам уборочной кампании 2021 г. Китай был на первом месте по производству каштанов (1703653 т). В основном деревья выращивают в уезде Цяньсянь в провинции Хэбэй.

Испания

В 2021 г. в Испании собрали 187680 т орехов, вследствие чего страна попала в ТОП-10 стран-производителей на вторую строчку. Основные районы, где выращивают их: Галисия, Кастилия-Леон, Саламанка, г. Касерес, г. Авила, о. Тенерифе, Ла-Пальме, Гомере, о. Эль-Йерро.

Боливия

На третьем месте в ТОП-10 ведущих стран-производителей каштанов в 2021 г. была Боливия (81327 т). В основном орех выращивают на севере джунглей Амазонии.

Турция

Турция стала четвертым по величине собранного урожая каштанов в мире два года назад (77792 т). Каштановые деревья произрастают в Черноморском, Мраморном, Эгейском регионах. Популярные сорта: Osmanoglu, Sarıaslama, Firdola, Hacıomer.

Республика Корея

В Восточной Азии на южной половине Корейского полуострова находится такая страна, как Южная Корея, которая заняла пятое место в рейтинге стран-лидеров по урожаю каштанов (54973 т). Самые распространенные сорта: Jahong, Arima.

Италия

С урожаем в 43 тыс. т Италия была на шестой строчке в рейтинге. Каштановые деревья растут в провинциях Верона, Авеллино, Валлерано, Кунео, Тревизо, Турин и в долине Муджелло.

Португалия

Португалия стала седьмым по объему собранного урожая орехов производителем в мире два года назад (37150 т).

Греция

По итогам уборочной кампании, проведенной в 2021 г., Греция была на восьмой строчке в десятке стран-лидеров по производству каштанов (32,9 тыс. т). Деревья растут в македонских лесах на севере и вплоть до Критских гор на юге. Под их возделывание отвели 55 тыс. га.

Япония

Япония была девятым по величине производителем каштанов в 2021 г. (15,7 тыс. т). Крупнейший район, где выращивают их – префектура Ибараки.

Корейская Народно-Демократическая Республика

И замыкает ТОП-10 ведущих стран-производителей каштанов в 2021 г., заняв десятую строчку, КНДР (12,469 тыс. т).