Для многих сегодня дача либо место отдыха, либо место выращивания экзотических культур. Одна из них с цветками, похожими на мальву – абельмош съедобный или, как в народе, называют ее окра, бамия, гомбо или Дамские пальчики. По одной из версий последнее его название – Дамские палочки дал Антон Павлович Чехов, русский писатель-классик, который выращивал растение в имении Мелихово в Подмосковье, пишет agrotime.kz.
Окра относится к категории овощных культур из семейства Мальвовые. Родина – тропические области Африки. Ее и сегодня можно встретить растущей в диком виде в естественных условиях на Антальских островах, а в культурном – в странах Азии, Америки, Африки и Европы. В России плантации экзотического растения есть на Ставрополье, в Кубани и Волгоградской области.
Бамия – травянистое однолетнее теплолюбивое и устойчивое к засухе растение. У нее мощные корни. К примеру, корни дикой бамии уходят вглубь почвы на метр-полтора. Так как культура представлена широко культурными видами, их высота варьирует от 0,4 до 2 м. В надземной области располагается толстый стебель, покрытый жесткими волосинками. В процессе роста он разветвляется, растение превращается в куст, состоящий из трех-семи стеблей. Чем старше растение, тем более древесный у него стебель. Лишь у некоторых сортов он остается зеленым и опущенным по всей длине. Листья также опушены книзу, они крупные, светло-зеленые или темно-зеленые. К стеблю они крепятся длинными черешками.
Неслучайно все больше дачников выращивают экзотическую бамию у себя на приусадебном участке. У нее богатый химический состав. В них много белка, витаминов В, С, пектиновых веществ, органических кислот, углеводов, минеральных солей, каротина, слизистых веществ. В семенах содержится более двадцати процентов масла, которое имеет аналогичный состав и вкус, как и оливковое масло.
Плоды и другие части бамии почти не используют в официальной и народной медицине. Из них готовят разные блюда, в том числе и диетические. Их рекомендуют включать в рацион людям, которым поставили следующие диагнозы: язва желудка, гастрит, сахарный диабет, астма, простуда, атеросклероз и т.д. Есть блюда с окрой следует беременным женщинам в первом триместре, людям, которые хотят похудеть или быстрее восстановиться после сложной операции. Овощ укрепляет стенки капилляров, выводит из организма холестерин, мягко помогает при запорах, уменьшает риск возникновения катаракты. По данным ученых, он снижает риск развития рака прямой кишки и решает проблемы с потенцией у мужчин.
В 2023 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) обработала данные по урожаю бамии в мире и сформировала рейтинг ее ведущих производителей по итогам уборочной кампании 2021 г. Дальше речь пойдет об успехах в выращивании растении в современном мире.
Мировое производство бамии с 1980 по 2021 гг.
В период с 1980 по 2021 г. мировое производство бамии стремительно развивалось. Аграрии успешно увеличивали посевные площади под ней, вследствие чего росли и уборочные площади: если в 1980 г. их общая площадь составляла 561316 га, то в 2021 г. – 2478132 га, т.е. они выросли вчетверо, а точнее в 4,4 раза. Конечный урожай зависит в большей степени от погоды в местности произрастания растения. Поэтому годы богатого урожая чередовались часто с неурожайными годами: если в 1980 г. собирали в мире 2510767 т плодов, то в 2021 г. – 10822249 т, т.е. общемировой урожай увеличился также вчетверо, а точнее в 4,3 раза. Средняя урожайность в указанном выше периоде варьировала от 4,47 до 4,37 т с га, т.е., по сути, произошло ее снижение на 2%. Между тем, пика она достигла в 2010 г., когда она достигла 6,83 т с га. Самый урожайный год – 2021 г. (10822249 т), а самый неурожайный – 1981 г. (2498197 т). Самые большие уборочные площади наблюдали в 2019 г. (2860325 га), а самые маленькие – в 1981 г. (551209 га).
| Год | Уборочная площадь, га | Урожай, т | Урожайность, т/га |
| 1980 | 561316 | 2510767 | 4,47 |
| 1981 | 551209 | 2498197 | 4,53 |
| 1982 | 565178 | 2603876 | 4,61 |
| 1983 | 581901 | 2714462 | 4,66 |
| 1984 | 607920 | 2869398 | 4,72 |
| 1985 | 638595 | 2934489 | 4,60 |
| 1986 | 677790 | 3084545 | 4,55 |
| 1987 | 690689 | 3165634 | 4,58 |
| 1988 | 675879 | 3177384 | 4,70 |
| 1989 | 714159 | 3615580 | 5,06 |
| 1990 | 778217 | 3590729 | 4,61 |
| 1991 | 785883 | 3881724 | 4,94 |
| 1992 | 809412 | 4041039 | 4,99 |
| 1993 | 821486 | 4085425 | 4,97 |
| 1994 | 768418 | 4791569 | 6,24 |
| 1995 | 898649 | 5740501 | 6,39 |
| 1996 | 875121 | 5692062 | 6,50 |
| 1997 | 850869 | 5582696 | 6,56 |
| 1998 | 832116 | 5125440 | 6,16 |
| 1999 | 830187 | 5394205 | 6,50 |
| 2000 | 875715 | 5461176 | 6,24 |
| 2001 | 903569 | 5449570 | 6,03 |
| 2002 | 892582 | 5485419 | 6,15 |
| 2003 | 916984 | 5760538 | 6,28 |
| 2004 | 946082 | 5962439 | 6,30 |
| 2005 | 939876 | 5827698 | 6,20 |
| 2006 | 999399 | 6379273 | 6,38 |
| 2007 | 1051222 | 6743439 | 6,41 |
| 2008 | 1026770 | 6663980 | 6,49 |
| 2009 | 1064198 | 7115998 | 6,69 |
| 2010 | 1093617 | 7466841 | 6,83 |
| 2011 | 1696069 | 8029022 | 4,73 |
| 2012 | 1816542 | 9725130 | 5,35 |
| 2013 | 1862050 | 9671614 | 5,19 |
| 2014 | 1876129 | 9823220 | 5,24 |
| 2015 | 2722116 | 9264880 | 3,40 |
| 2016 | 2166832 | 8830434 | 4,08 |
| 2017 | 2154649 | 9218405 | 4,28 |
| 2018 | 2437281 | 9638309 | 3,95 |
| 2019 | 2860325 | 10033275 | 3,51 |
| 2020 | 2400543 | 10643725 | 4,43 |
| 2021 | 2478132 | 10822249 | 4,37 |
Континентальная статистика производства бамии
На основе проанализированных данных в 2023 г. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО) составила континентальный рейтинг по производству бамии в 2021 г. На первом месте в нем оказались страны Азии (17124510 т; 66%), на втором – страны Африки (3600881 т; 33%), на третьем – страны Америки (81698т; менее 1%), на четвертом – страны Европы (9146 т; менее 1%), на пятом – страны Океании (6014 т; менее 1%). Общемировое производство в 2021 г. составило 10822249 т.
| Место в рейтинге | Название континента | Урожай в 2021 г., т |
| 1 | Азия | 7124510 |
| 2 | Африка | 3600881 |
| 3 | Америка | 81698 |
| 4 | Европа | 9146 |
| 5 | Океания | 6014 |
ТОП-10 ведущих производителей бамии в мире
В 2021 г. ведущими странами-производителями окры в мире были такие страны, как Индия, Нигерия, Мали, Судан, Пакистан, Кот-д’Ивуар, Нигер, Ирак, Камерун, Египет. При этом разрыв между первым и десятым местом – в семьдесят восемь раз.
| Место в рейтинге | Название страны | Урожай в 2021 г., т |
| 1 | Индия | 6466000 |
| 2 | Нигерия | 1917407 |
| 3 | Мали | 669688 |
| 4 | Судан | 322403 |
| 5 | Пакистан | 263448 |
| 6 | Кот-д’Ивуар | 193194 |
| 7 | Нигер | 132139 |
| 8 | Ирак | 93396 |
| 9 | Камерун | 84030 |
| 10 | Египет | 82355 |
Индия
По итогам уборочной кампании в 2021 г., по данным ФАО, первое место в рейтинге ведущих стран-производителей занимала Индия (6466000 т). Крупнейшими регионами по производству бамии были Гуджарат (15% от общенационального производства), Западная Бенгалия (13%), Бихар (12,3%), Мадгия-Прадеш (11,7%), Одиша (10,3%). Популярные сорта: Kashi Ageti, Kashi Shristi, Kashi Lalima, Kashi Chaman и Kashi Vardaan.
Нигерия
Нигерия занимала второе место по урожаю бамии в мире. В 2021 г. в ней собрали 1917407 т. Традиционные сорта для выращивания: LD 88, Clemsion, Spineless, Lady’s Finger, V-35, White Velvet и Ex-Borno.
Мали
Республика Мали, которая находится в Западной Африке, собрали 669688 т овоща, что позволило ей занять третью строчку в рейтинге ведущих мировых производителей. Популярные сорта: Yelen, Clemson Spineless, Sabalibougou, Keleya.
Судан
Четвертую позицию в рейтинге в 2021 г. занял Судан (322403 т). Возделываемые сорта: Pusa Sawani, Clemson Spineless и Khrtoumeia.
Пакистан
Пятым по урожаю производителем бамии в 2021 г. был Пакистан. Местные аграрии собрали 263448 т плодов. Местные климатические условия идеально подходят для выращивания бамии сортов Arka Anamika, Puja, Anmol, Sabz-Pari и Sharmeeli.
Кот-д’Ивуар
В 2021 г. Кот-д’Ивуар занял шестую строчку в рейтинге ведущих стран-производителей окры (193194 т). Популярные сорта: Hire, Perkins Long Pod, Koto, Tom.
Нигер
На северо-востоке Западной Африки есть Республика Нигер. Пожалуй, о ней слышали единицы, но, между тем, она занимает седьмое место в ТОП-10 стран-производителей бамии (132139 т). В основном выращивают овощ одного из трех сортов: Konni, Terra, Volta.
Ирак
Ирак занял восьмое место по урожаю овоща в мире в 2021 г. Местные аграрии собрали с полей 93,396 тыс. т плодов. Популярные сорта: Petra, Batera и Husayniya.
Камерун
В ТОП-10 стран-производителей бамии в 2021 г. девятую строчку занимал Камерун (84,030 тыс. т). В основном здешние овощеводы выращивают растение сортов Clemson Spineless, Volta, Emerald, Gombo Paysan, Gombo Cafeier.
Египет
В 2021 г. Египет был десятым по величине производителем бамии в мире. По данным ФАОСТАТ, общее производство достигло 82,355 тыс. т. С полей собирали в основном плоды сортов Al-Hemaa, Al-Sabahia, Al-Sheikh Makram, Aswan, Damanhur, Ityei El-Barud, Manshaa, Red и Tanta.
