ТОП-10 ведущих стран-производителей ежевики

Ежевика – подрод рода Рубус, который относится к семейству Розовые. Обычно в РФ называют ею два вида, а точнее Ежевику сизую и Ежевику кустистую. Между тем, в некоторых источниках ежевикой называют ягоду, собранную с кустарников Ежевики сизой, а вот Ежевика кустистая у них – это куманика, пишет agrotime.kz.

Ягода выделяется на прилавках благодаря своему темно-фиолетовому окрасу. У некоторых из них может быть сизый налет. Она созревает на полукустарниках, побеги и стебли которых выделяются шипами. Стеблевые побеги гибкие – лежачие или приподнимающиеся. У Ежевики сизой листья тройчатые, а на нижних изредка наблюдают пять листочков; у Ежевики кустистой – листья состоят из пяти и семи листиков. На Кавказе и в ряде районов Ближнего Востока полукустарники сильно разрастаются, превращаясь в непроходимые заросли.

Родина ягоды – это Северная Америка. Традиционное место произрастания – леса, низины и побережья рек. Долгое время ежевика росла в дикой природе, и лишь в девятнадцатом веке, не без помощи селекционеров, зародилось культурное разведение.

Ежевика славится обилием антиоксидантов, которым под силу защитить организм от вредных факторов окружающей среды и вести профилактику онкозаболеваний. Помимо них содержатся в ней минеральные вещества, витамины и органические кислоты. К примеру, витамин С способствует укреплению иммунитета; витамин К улучшает свертываемость крови и заставляет кости быстрее восстанавливаться. Ягоду со сладковато-кислым вкусом и ярким лесным ароматом нельзя есть гипотоникам, людям с острыми заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и детям в возрасте до 5 лет.

Ежевику едят как в свежем, так и в переработанном виде. Из нее варят варенье, делают джемы, готовят морсы, кладут в пироги, фруктово-ягодные салаты, йогурты, мороженое, коктейли, творог, сметану. Сушеная ягода используется в выпекании печенья и приготовлении конфет.

К сожалению, нет свежих данных по производству ежевики в мире. Последние датируются 2007 г. (Strik et al., «Worldwide blackberry production»). Тогда сопоставив данные по странам с объемами производства составили ТОП-10 ведущих производителей ежевики. Ягода является одной из самых популярных в мире.

Мировое производство ежевики по континентам

На первом месте по урожаю ежевики – страны Америки (67,093 тыс. т; 52%), на втором – Европа (43 тыс. т; 38%), на третьем – Азия (26,350 тыс. т; 8%), на четвертом – Океания (3,650 тыс. т; 1%), на пятом – Африка (200 т; 1%). Примечательно, что больше всего ягоды выращивают в Северной Америке, где под нее в 2007 г. отводили 7,159 тыс. га и где удалось собрать 59,123 тыс. т. Немного ежевики выращивали в Центральной (1,640 тыс. га; 1,590 тыс. т) и Южной (1,597 тыс. га; 6,380 тыс. т) Америке.

ТОП-10 крупнейших стран-производителей ежевики

В 2005 г., по данным Strik et al., 2007 г., лидерами по урожаю ежевики в мире были такие страны, как Соединенные Штаты, Мексика, КНР, Сербия, Венгрия, Чили, Новая Зеландия, Коста-Рика, Эквадор, Бразилия. Разрыв между первым местом (США) и десятым (Бразилия) – в сорок один раз.

США

В 2005 г. на первом месте по урожаю ежевики в мире были Соединенные Штаты. В стране Авраама Линкольна тогда собрали 31,840 тыс. т плодов. Большие урожаи собирают на северо-западе Тихого океана (в шт. Орегон, Вашингтон, Айдахо), а также в штатах Мичиган и Арканзас. Популярные сорта ягоды: Kiowa, Arapaho, Shawnee, Navaho, Chickasaw, Apache Oklawaha, Flordagrand, Brazos.

Мексика

На втором месте по урожаю ягоды в 2005 г. была Мексика. В общем мексиканские фермеры собрали 26,985 тыс. т ежевики. Лидером по ее выращиванию является штат Мичоакан (93,3%). В штате Халиско и Колима урожая совсем небольшие – 5% и 0,9% от общенационального производства.

Китай

На третьей строчке в ТОП-10 стран-производителей ежевики в 2005 г. был Китай. В этой стране в Азии собрали 26,350 тыс. т плодов. Популярные сорта: Kiowa, Hull Thornless, Chester Thornless и Triple Crown.

Сербия

По итогам уборочной кампании 2005 г. Сербия занимала четвертое место в ТОП-10 ведущих стран-производителей. Общий урожай – 25 тыс. т. В основном ягоду выращивают в Западной Сербии. Урожай собирают с полукустарников сортов Tornfree, Čačak thornfree, Loch Ness.

Венгрия

В ТОП-10 крупнейших стран-производителей Венгрия была на пятом месте с урожаем в 12 тыс. т. Венгры предпочитают выращивать на плантациях следующие сорта: Arapaho, Čačanska Bestrna, Dirksen, Hull Thornless.

Чили

На юго-западе Южной Америки есть государство Чили, которое занимает длинную узкую полосу земли между Тихим океаном и Андами. В 2005 г. оно было на шестом месте по урожаю ягоды (3,879 тыс. т). Собранную ягоду отправляли в межсезонье в страны северного полушария.

Новая Зеландия

Новая Зеландия была седьмым по величине производителем ежевики в мире в 2005 г. (3,350 тыс. т). Крупнейшие районы по ее выращиванию – Манавату-Уангануи, Уаикато, Нельсон, Отаго, Окленд. В основном выращивают ягоду таких сортов, как Smoothstem, Thronfree, Loch Ness, Dirksen Thornless, Black Satin.

Коста-Рика

Восьмым по величине урожаем ежевики в 2005 г. похвастала Коста-Рика (1,5 тыс. т). Большая часть ягоды таких сортов, как «wine» and «criolla», выращивается в провинциях Сан-Хосе и Картаго.

Эквадор

Эквадор был на девятом месте в ТОП-10 ведущих производителей ежевики в мире в 2005 г. (1,290 тыс. т). Популярные сорта: Castilla, Andimora, Colombiana, Brazos. Ягода хорошо растет в долинах межандского переулка, в предгорьях Сьерры, в провинциях Тунгурауа, Котопахи, Имбабура, Пичинча, Чимборасо, Боливар.

Бразилия

И замыкает ТОП-10 крупнейших стран-лидеров по урожаю ежевики, занимая десятое место, Бразилия (780 т). Бразильские фермеры выращивают в основном такие сорта, как Brazos, Guarani, Tupy и Xavante.