ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Картофель – не просто овощ, а второй хлеб. Картофель – маленькое сокровище, спрятанное за коричневой кожурой. Картофель, или по-научному Solanum tuberosum, занимает почтенное место среди других представителей царства плодоовощных культур. Что делает его таким особенным, пишет agrotime.kz.

Разнообразие блюд, которые можно приготовить из простого и всеми любимого продукта, просто ошеломляет воображение: от скромного жареного картофеля с луком в масле на сковороде до изысканных пюре и запеканок. Но, что еще более удивительно и ценно: он невероятно питателен.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), картофель на 78,6% состоит из воды. В 100 г корнеплодов содержится 79 ккал. Он – источник энергии, дарящий любому, кто съест его, силу, мощь и здоровье. В нем много микроэлементов: это и кальций, и фосфор, и магний, и калий, и фосфор, и т.д., и витаминов: это и витамины группы В, и витамин С.

От солнечных склонов Перу, где впервые обнаружили ценный корнеплод, он завоевал сердца и стал главным блюдом на столе во всех странах мира. Где производят больше всего этой замечательной сокровищницы питательных веществ? Ниже Вас ждет обзор одиннадцати стран, которые добились небывалых успехов в его выращивании.

Мировое производство картофеля с 1970 по 2021 гг.

Картофель – одно из любимых растений в мире. Его широко культивируют в разных странах мира и выращивают на всех континентах. Из таблицы, приведенной ниже, можно узнать, какими были уборочные площади под ним с 1970 по 2021 гг., и сколько с них собирали урожая.

ГодУборочные площади, гаОбъем производства, т
197020 773 099298 048 017
197120 377 730279 490 572
197220 294 269272 144 812
197320 091 178307 160 130
197420 157 078284 781 339
197519 847 391270 384 075
197619 056 813272 745 276
197719 081 224279 667 694
197819 152 390291 161 652
197919 226 425297 921 605
198018 787 687240 495 788
198118 788 706267 781 520
198218 743 840265 142 602
198318 676 610264 471 009
198418 672 122290 945 972
198518 427 594281 603 760
198618 123 493286 610 518
198717 974 956279 415 351
198818 105 332268 603 004
198918 014 210276 583 863
199017 656 477266 825 273
199117 818 561256 993 288
199218 616 624278 979 592
199318 561 212304 618 981
199418 188 523270 202 917
199518 617 753285 332 183
199618 812 570310 492 904
199718 798 686301 078 089
199818 768 037297 833 666
199919 589 031296 072 511
200019 895 378322 768 879
200119 437 764305 484 377
200218 816 702309 789 866
200318 701 649307 575 064
200418 740 927328 144 851
200518 755 209317 664 052
200617 802 756307 571 761
200718 010 769313 197 272
200818 165 898327 218 340
200918 581 430330 778 994
201018 173 550328 663 252
201118 699 490368 983 872
201218 698 238362 049 538
201318 507 224366 054 695
201418 052 211369 789 697
201518 061 777266 068 421
201617 413 386354 833 711
201717 435 622370 114 760
201817 191 158365 703 133
201916 481 645368 832 967
202016 887 038371 143 173
202118 132 694376 119 974
Источник ФАОСТАТ, 2022 г.

Опираясь на таблицу, приведенную выше, можно сделать несколько выводов: во-первых, сократились уборочные площади под картофелем; во-вторых, увеличился его урожай. Так, к примеру, в 1970 г. убирали его с 20773099 га, а в 2021 г. – с 18132694 га (-13%); в 1970 г. овощеводы собрали 298048017 т, а в 2021 г. – 376119974 т (+26%). Сокращение уборочных площадей вызвано тем, что они научились выращивать его на меньшей площади с большей урожайностью.

Мировое производство картофеля по континентам с 1970 по 2021 гг.

Как уже было сказано выше, картофель выращивают на всех без исключения континентах, но объем собранного урожая разнится. Нагляднее всего это видно из таблицы, которая приведена ниже.

Название континентаОбъем производства, т
Азия189 810 377
Европа107 264 935
Америка45 083 546
Африка26 534 489
Океания1 743 234
Источник ФАОСТАТ, 2022 г.
ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Азия является основным центром выращивания картофеля с объемом производства, который превышает 189,8 млн. т. (51%). На втором месте по объему собранного урожая – Европа (более 107,2 млн. т; 29%), на третьем – Америка (более 45 млн. т; 12%). Замыкают список Африка (более 26,5 млн. т; 7%) и Океания (более 1,7 млн. т; 1%).

ТОП-11 мировых производителей картофеля

Овощ производят во всех странах, но далеко не все из них могут похвастать выдающимися результатами. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), одиннадцать из них обеспечивают потребности в нем не только на внутреннем рынке, но и экспортируют его.

Место в мировом производствеНазвание страныПроизводство картофеля
2019 г., т2020 г., т2021 г., т
1Материковый Китай89 500 00092 800 00094 300 000
2Индия50 190 00048 562 00054 230 000
3Украина20 269 19020 837 99021 356 320
4США19 251 32019 051 79018 582 370
5Россия22 074 87419 607 36118 295 535
6Германия10 602 20011 715 10011 312 100
7Бангладеш9 655 0829 606 0009 887 242
8Франция8 560 4108 691 9008 987 220
9Польша6 481 6207 859 5107 081 460
10Египет5 200 5636 786 3406 902 817
11Нидерланды6 961 2307 020 0606 675 590
Источник: ФАОСТАТ, 2020-2022 гг.
ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Китай

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Китай – крупнейший в мире производитель картофеля по итогам уборочной кампании 2021 г. В общем собрали 94,3 млн. т корнеплодов. Это на 5% больше, чем в 2019 г., и почти на 2% больше, чем в 2020 г. Нет свежих данным по посевным площадям. Последние датируются 2006 г. Тогда китайские овощеводы посадили его на 5,34 млн. га. Основным регионами, которые занимаются выращиванием овоща, являются следующие: Гуйчжоу, Нэй-Мэнгу, Ганьсу, Юньнань, Сычуань, Чунцин, Хэйлунцзян, Шаньси, Шэньси.

Индия

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире
Изображение jorono с сайта Pixabay

По итогам уборочной кампании 2021 г. на втором месте была Индия. В ней собрали 54,23 млн. т корнеплодов. Это на 8% больше, чем в 2019 г., и на 12% больше, чем в 2020 г. В стране Махатмы Ганди, индийского политического и общественного деятеля и одного из руководителей и идеологов движения за независимость Индии от Великобритании, есть несколько штатов, в которых собирают богатые урожаи овоща. В числе лидеров следующие: Уттар-Прадеш (15 млн. т), Западная Бенгалия (13 млн. т), Бихар (8,1 млн. т), Гуржарат (3,7 млн. т), Мадхья-Прадеше (3,2 млн. т), Пенджаб (2,7 млн. т), Ассам (1,1 млн. т). Популярные сорта: Куфри Синдхури, Куфри Чандрамукхи, Куфри Джоти, Куфри Бадшах, Куфри Ананд и т.д.

Украина

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

ТОП-3 крупнейших производителей картофеля замыкает Украина. Она на третьем месте. В 2021 г. в ней собрали 21356320 т. Это на 5% больше, чем в 2019 г., и на 2% больше, чем в 2020 г. Географически регионами производства на Украине являются Киев, Львов, Житомир и Винница. Генетически перспективные сорта: Фотиния, Хортица, Солоха, Случ, Мирослава, Княгиня.

США

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Четвертой в мире страной по производству картофеля являются Соединенные Штаты. В 2021 г. американские овощеводы собрали с полей 18582370 т. Это на 3% меньше, чем в 2019 г., и на 2% меньше, чем в 2020 г. Если обратиться к данным Statista, то традиционно выращивают его в таких штатах, как Айдахо, Вашингтон, Миннесота, Мичиган, Северная Дакота, Орегон, Висконсин, Колорадо. В основном на полях выращивают картофель следующих сортов Russet Burbank, Russet Norkotah, Ranger Russet, Umatilla Russet, Frito-Lay и Norland.

Россия

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

По данным FAOSTAT, в 2021 г. Россия была на пятом месте по выращиванию корнеплода. В общем российские овощеводы собрали с полей 18295535 т. Также, как и в США, урожай снизился по сравнению с 2019 г. и 2020 г. на 17% и 7% соответственно. Его выращивают повсеместно во всех регионах РФ как в промышленных масштабах, так и на дачах, но основные посевные площади под ним сконцентрированы в двух федеральных округах – в Центральном и Приволжском. Ниже приведены данные за 2013 г.

Крупнейшие производители Центрального федерального округа: Московская область (330 тыс. т), Брянская область (269 тыс. т), Тульская область (189 тыс. т).

Крупнейшие производители Приволжского федерального округа: Нижегородская область (223 тыс. т), Чувашия (154 тыс. т), Самарская область (136 тыс. т).

Крупнейший производитель в Сибирском федеральном округе: Тюменская область (167 тыс. т).

Крупнейший производитель в Уральском федеральном округе: Свердловская область (141 тыс. т).

Популярные сорта картофеля: Гала, Вега, Коломбо, Ред Скарлетт, Королева Анна, Мадейра, Балтийская роза.

Германия

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

Германия – страна в Европе, которая занимает шестое место в рейтинге стран по производству картофеля. По итогам уборочной кампании 2021 г. в ней собрали 11312100 т. Это на 7% больше, чем в 2019 г., и на 3% меньше, чем в 2020 г. В основном выращивают его в Нижней Саксонии, Баварии и Северной Рейн-Вестфалии. Три четверти немецкого картофеля выращивают именно в них. Традиционно в Германии подразделяют возделываемые сорта овоща на три категории в зависимости от того, как используют его: festkochend, vorwiegend festkochend и mehlig. Картофель первой категории (зеленая маркировка) отличает плотность и низкое содержание крахмала. Его используют для запекания, жарки на гриле, в приготовлении фри и салатов. Картофель второй категории (красная маркировка) добавляют в супы или делают из него гарниры. Картофель третьей категории (синяя маркировка) в представлении немцев хорош в рагу и пюре, так как в нем много крахмала и так как он быстро готовится.

Бангладеш

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

В 2021 г. Бангладеш был на седьмом месте по объему производства картофеля. В этой стране, которая находится в Азии, собрали 9887242 т. Это на 2% больше, чем в 2019 г., и на 3% больше, чем в 2020 г. Корнеплод считается третьей по важности сельхозкультурой и массово возделывают во всех провинциях. Популярные сорта: Шил Билати, Лал Шил, Лал Пакри, Кардинал, Диамент, Куфри Шиндхури и Ду Хаджари.

Франция

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

На восьмом месте по производству картофеля в мире Франция. В 2021 г. французские овощеводы собрали с полей 8987220 т. Это на 5% больше, чем в 2019 г., и на 3% больше, чем в 2020 г. Его производство сосредоточено на территории, которая находится к северу от р. Луара, в регионе О-де-Франс. Здесь производят две трети от общего производства. Французы выращивают такие сорта корнеплода, как French Fingerling, Pomme de terre de Noirmoutier, Le Bonnotte, Béa du Roussillon, Pommes de Terre de Merville и Pomme de Terre de I’Île de Ré.

Польша

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

По итогам уборочной кампании 2021 г. Польша была на девятой строчке по производству корнеплода. Польские аграрии собрали с полей 7081460 т. Это на 9% больше, чем в 2019 г., и на 10% меньше, чем в 2020 г. По статистике аграрного ведомства страны, в 2018 г. площадь картофелеводства достигала 316 тыс. га. Традиционных регионов-производителей несколько, но в основном они сконцентрированы на севере и юге Поморского воеводства, на севере Западно-Поморского воеводства, вокруг городов Колобжег и Кошалин.

Египет

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

На десятом месте в рейтинге стран-производителей в 2021 г. был Египет. В общем овощеводы собрали 6902817 т. Это на 33% больше, чем в 2019 г., и на 2% больше, чем в 2020 г. Его выращивают в районах, которые расположены в дельте р. Нил (провинции Бехайра, Гарбия, Менофия, Шаркия) и в Среднем Египте (Гиза, Миниа). Египтяне работают с семенами картофеля, закупленными в таких странах, как Нидерланды, Франция, Германия и Шотландия.

Нидерланды

ТОП-11 ведущих стран-производителей картофеля в мире

На одиннадцатом месте по объему собранного урожая картофеля в 2021 г. были Нидерланды. Голландские аграрии собрали 6675590 т. Это на 4% меньше, чем в 2019 г., и на 5% меньше, чем в 2020 г. На протяжении многих лет голландцы засеивают овощем 25% пахотных земель или 160 тыс. га. Благодаря использованию передовых технологий средняя урожайность достигает 45 т с гектара. 50% собранного урожая пускают на производство продуктов питания (70% от готовой продукции (чипсы, мука) и клубней экспортируют в другие страны мира); 20% на семенной материал; 30% перерабатывают в крахмал.

АгроНовости
Добавить комментарий